Physical and Textural Characteristics of Korean Pancake made with Mungbean flours

Hyun Deok Oh; Eun-Jung Lee; Hyun-Jung Chung

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Hyun Deok Oh (Chonnam National University) Eun-Jung Lee (Korea Bio Polytechnic) Hyun-Jung Chung (Chonnam National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2018.10

수록면: 329 - 329 (1page)

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Hyun Deok Oh

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