Physicochemical and Functional Properties of Hydroponic Ginseng Co-fermented by Bacillus sp. and Lactobacillus sp.

Ji-Hyeon Pa ,  k ,  Sam-Pin Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Protective Effects of Lactobacillus sp. on Cellular Aging

Ga ,  am Yang ,  Eunjeong Hong 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Optimization for the GABA Production in Aronia Fruit Fermented by Lactobacillus plantarum

Yong Seon Pa ,  k ,  Geun-Min Jang 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

참돔(Pagrus major) 알의 수정, 부화 및 부화 자어의 기형률에 미치는 산란 시기의 영향

김주경 ,  윤병선 ,  이한별 외 2명

한국수산과학회지

2024 .12

WTO SPS 협정에 기초한 식품안전 규제와 향후 과제

조승용 ,  조상구

식품과학과 산업

2018 .09

Lactobacillus brevis-fermented GABA: Impact on behavioral and molecular responses in sleep disorder and stress models

Hyeon-Son Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Lactobacillus sp. nov., isolated from Kimchi

Min Young Jung ,  Se Hee Lee ,  Moeun Lee 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Enhanced Production of γ-Aminobutyric Acid (GABA) by Batch Fermentation of Lactobacillus brevis FBL-3

Yeong Seo Ji ,  In-Hye Pa ,  k 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Hygienic evaluation of electrolyzed or ozonated water-washed apples stored under different temperature and relative humidity conditions

Jiao Wang ,  Yuequi Pei ,  Hyun-Duk Ryu 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

녹각 추출액의 젖산발효를 통한 고농도 감마-아미노부티르산 생산 최적화

권순영 ,  이삼빈

한국식품과학회지

2018 .02

산란노계와 육계의 이화학적 품질특성 평가

전기홍 ,  황윤선 ,  김영붕 외 4명

한국식품영양학회지

2015 .08

Anticancer Potential of Fermented Cabbage Extract with Leuconostoc mesenteroides

Jae-Hyuk Lee ,  Gi-Seong Moon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Lactobacillus-Fermented Gamma Aminobutyric Acid (GABA) Promotes Sleep in Drosophila melanogaster and Rodent Models

Ahyun Jeong ,  Jisu Hwang ,  Kyungae Jo 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Electrostatic Spray 기술을 이용한 GABA 생성 유산균 함유 곡류 제품 개발

정지희 ,  안도균 ,  김동균 외 1명

한국식품영양과학회지

2017 .08

Production of functional beverage using the persimmon fruit puree co-fermented by Leuconostoc citream and Lactobacillus plantarum

Ji-Hyeon Pa ,  k ,  Geun-Young Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Concentrations of γ-Aminobutyric Acid and Oxalic Acid in Spinach Juices Fermented by Lactobacillus brevis GABA 100

Moon Joo Kim ,  Geun Eog Ji ,  Keum Taek Hwang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Probiotic and Immunological Potential of Lactobacillus sp. with Cinnamoyl Esterase Activity from a Traditional Korean Fermented Food, Jangajji

Yong-Geun Yun ,  Sang-Ho Baik

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

In the Germination of Plant the Production and Role of GABA

Jic Hyun Lee ,  Sung Min Kim ,  Ie Sung Shim

한국원예학회 학술발표요지

2015 .10

Metabolic dynamics of kimchi juice fermentation: a comparative study between Leuconostoc and Lactobacillus starters

Seul-Gi Jeong ,  Jung Hee Song ,  Hae Woong Pa 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Changes of Physicochemical and Sensory Properties of Fermented Sausage from Sulfur-fed Pork

Ju ,  Min-Gu ,  Kim 외 14명

한국축산식품학회지

2016 .01