시가 독소 생성 대장균의 제어를 위한 박테리오파지의 분리와 특성 분석

임가연; 박도원; 이영덕; 박종현

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 임가연 (가천대학교) 박도원 (가천대학교) 이영덕 (서원대학교) 박종현 (가천대학교)

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제50권 제6호

발행연도: 2018.12

수록면: 594 - 600 (7page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

본 연구는 시가독소 생성 대장균(STEC)를 제어하기 위하여 하천수 시료로부터 넓은 숙주저해범위를 갖는 ECP33 파지와 NOECP91 파지를 분리, 선별하였다. 총 44주의 STEC균주에 대해 ECP33 파지는 약 45.5%와 NOECP91 파지는 약 65.9%로 숙주저해특성을 가지는 것으로 나타났다. 형태학적 특성을 확인한 결과 모두 Myoviridae family에 속하였다. 환경에 대한 안정성 분석을 진행한 결과, 두 파지 모두 50 ppm 농도의 차아염소산 및 pH 4-10의 pH환경에 대해서는 최소 30분까지 비교적 안정한 것으로 나타났다. 반면, 70℃의 고온에서는 NOECP91 파지는 15분 내에, ECP33 파지는 30분 처리 시에 대부분 사멸하고, 유기용매(EtOH) 환경에서 NOECP91 파지는 30% 에탄올 1시간 처리에 모두 사멸하였으나, ECP33파지의 경우 70% EtOH/에탄올 1시간 처리에도 2 log PFU/mL 미만의 감소율을 보여 온도와 유기용매(EtOH) 환경에 대해 ECP33 파지가 NOECP91 파지보다 안정적인 것으로 나타났다. 아울러 분리된 ECP33 파지와 NOECP91 파지를 MOI 0.1 조건에 따른 STEC 균주 생육억제 정도를 분석한 결과, 배양 10시간대까지 생육억제가 이루어지는 것을 확인하였다. 따라서 본 연구를 통해 분리된 ECP33 파지와 NOECP91 파지는 시가독소 생성 대장균의 생물학적 제어제로서 적용이 가능할 것으로 사료된다.

#shiga toxin-producing E. coli #coliphage #host spectrum #stability #biocontrol

참고문헌 (36)

참고문헌 신청

Ackermann HW. Bacteriophage observations and evolution. Res. Microbiol. 154: 245-251 (2003) Brooks JT, Sowers EG, Wells JG, Greene KD, Griffin PM, Hoekstra RM, Strockbine NA. Non-O157 shiga toxin-producing Escherichia coli infections in the United States, 1983-2002. J. Infect. Dis. 192: 1422-1429 (2005) Brussow H. Phage therapy: The Escherichia coli experience. Microbiol. 151: 2133-2140 (2005) Buzrul S, Ozturk P, Alpas H, Akcelik M. Thermal and chemical inactivation of lactococcal bacteriophages. LWT-Food Sci. Technol. 40: 1671-1677 (2007) Dini C, Urraza PJ. Isolation and selection of coliphages as potential biocontrol agents of enterohemorrhagic and shiga toxin-producing E. coli (EHEC and ETEC) in cattle. J. Appl. Microbiol. 109: 873-887 (2010)

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

임가연

소속기관 가천대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 공학 > 기계공학 > 기계공학 일반

논문수 6 이용수 1,106

Do-Won Park

소속기관 가천대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 자연과학 > 생물학

논문수 5 이용수 1,074

이영덕

소속기관 서원대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

논문수 18 이용수 3,540

Jong-Hyun Park

소속기관 가천대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%

논문수 70 이용수 9,914

이 논문과 함께 이용한 논문

박테리오파지 증폭 기법을 활용한 시가 독소 생성 병원성 대장균의 신속 검출

백다윤 , 박종현 , 조석철 외 1명 한국식품과학회지 2020 .02

박테리오파지의 살균소독제 응용을 위한 안전성 평가

박도원 , 이영덕 , 박종현 한국식품과학회지 2020 .02

Salmonella Gallinarum 박테리오파지의 특성

김민정 , 권혁무 , 성환우 한국가금학회지 2017 .09

시판 배추김치 중 Weissella cibaria 박테리오파지의 분리 및 특성

강혜영 , 전덕영 한국식품영양과학회지 2021 .10

단일 박테리오파지를 이용한 볏짚 유래 Bacillus cereus free 스타터 컬쳐의 개발

나디카반다라 , 정서진 , 정도연 외 1명 한국식품과학회지 2014 .02

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2019-594-000137482

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (36)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)