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논문 기본 정보

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저자정보
황유현 (경희대학교) 윤혜현 (경희대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.24 No.10(Wn.101)
발행연도
2018.12
수록면
116 - 128 (13page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2018

패밀리레스토랑의 서비스스케이프가 고객의 감정과 충성도에 미치는 영향 : 성격특성의 조절효과 중심으로
황유현 ,  윤혜현 Culinary Science & Hospitality Research 2018.12 학술저널

2015

패밀리레스토랑의 서비스스케이프가 고객의 감정과 충성도에 미치는 영향 : 성격특성의 조절효과 중심으로
황유현 ,  윤혜현 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015.10 학술대회자료

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The purpose of this study was to investigate the effects of 5 personality traits on the servicescape of family restaurant, customers"emotions and loyalty. A total of 340 samples are obtained from the empirical research and this study reviewed reliability and fitness of research model using Amos program. SEM was conducted to test the validity of the proposed model and the hypotheses. The structural model provided an adequate fit to the data, χ²=597.590 (p<.001), df=215, GFI=.869, AGFI=.832, CFI=.932, RMSEA=.072. To examine how servicescape of family restaurants affect customers" emotional responses, ambient conditions (β=.600, p<.001), sign and symbols (β=.303, p<.001) and cleanliness (β=.201, p<.001) had a significant effect on positive emotions. Also, ambient conditions (β=−.336, p<.001), cleanliness (β=−.173, p<.001) had a significant effect on negative emotions. but sign and symbols had no effect on negative emotions. In relation with effects of emotions and customer loyalty, positive emotion (β=.514, p<.001) and negative emotion (β=−.306, p<.001) influenced customer loyalty. As a result of analyzing the moderating role, the personality traits moderated the relationships. Limitations and future research directions are also discussed.
#Servicescape #Family restaurant #Customers' emotions #Loyalty #Big5 personality traits

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경 및 연구가설
3. 연구 설계
4. 연구방법
5. 연구결과 및 고찰
6. 요약 및 결론
REFERENCES

참고문헌 (50)

참고문헌 신청
Allen, C. T., Machleit, K. A., & Kleine, S. S. (1992). A comparison of attitudes and emotions as predictors of behavior at diverse levels of behavioral experience. Journal of Consumer Research, 18(4), 493-504. google schola Allport, G. W. (1961). Pattern and growth in personality. Oxford, England: Holt, Reinhart & Winston. google schola Baker, J. (1986). The role of the environment in marketing services: The consumer perspective. The Services Challenge: Integrating for Competitive Advantage, 1(1), 79-84. google schola Baker, J., Grewal, D., & Parasuraman, A. (1994). The influence of store environment on quality inferences and store image. Journal of the Academy of Marketing Science, 22(4), 328-339. google schola Baron, R. A. (1994). The physical environment of work settings: Effects on task performance, interpersonal relations, and job satisfaction. Research in Organizational Behavior, 16, 1-46. google schola

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