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강창호 (메디오젠) 정율아 (메디오젠) 박혜민 (메디오젠) 김진성 (메디오젠) 김용경 (메디오젠) 한설화 (메디오젠) 백남수 (메디오젠)
저널정보
한국생물공학회 KSBB Journal KSBB Journal Vol.33 No.4(Wn.167)
발행연도
2018.12
수록면
279 - 284 (6page)
DOI
10.7841/ksbbj.2018.33.4.279

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The occurrence of dental caries is mainly associated with oral pathogens, especially cariogenic Streptococcus mutans and Porphyromonas gingivalis. The objective of this study was to investigate antimicrobial activity against cariogenic associated pathogens, acid tolerance, bile salt tolerance, and autoaggregation of 12 presumptive Lactobacillus spp. isolated from human and fermented foods. Five strains were selected after qualitatively identifying high levels of antimicrobial activity against bacteria including S. mutans. Results show that selected strains survivability was tested in bile salt and acidic conditions to show their potential use as probiotics in the gastrointestinal tract. Indirect adhesion activity of selected strains measured by autoaggregation assay showed more than 60% autoaggregation after 5 h standing. Further studies are underway to demonstrate that the selected strains can be applied as potential probiotics for recovering oral ecosystem.
#lactic acid bacteria #anticariogenic #probiotic #Lactobacillus spp.

목차

Abstract
1. INTRODUCTION
2. MATERIALS AND METHODS
3. RESULTS AND DISCUSSION
4. CONCLUSION
REFERENCES

참고문헌 (27)

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[학술지(정기간행물)] - Hamada, S. / 1978 / Induction in experimental animals by clinical strains of Streptococcus mutans isolated from japanese / Children Microbiol. Immunol 22 : 301 ~ 314 google schola [학술지(정기간행물)] - Mosci, F. / 1990 / The role of Streptococcus mutans in human caries / Minerva Stomatol 39 : 413 ~ 429 google schola [학술지(정기간행물)] - Gibbson, R. J. / 1973 / On the formation dental plaque / J. Periodontol 44 : 347 ~ 360 google schola [학술지(정기간행물)] - Hillman, J. D. / 1987 / Replacement theraphy for the prevention of dental disease / Adv. Dent. Res 1 : 119 ~ 125 google schola [학술지(정기간행물)] - Tanzer, J. M. / 1985 / Competitive displacement of mutans streptococci and inhibition of tooth decay by Streptococcus salivarius TOVE-R / Infect. Immun 48 : 44 ~ 50 google schola

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