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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2018.12
- 수록면
- 81 - 106 (26page)
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[연구목적] 본 연구에서는 삼진어묵의 65년 경영사를 기업 경영 성쇠(盛衰)에 따라 시기를 구분하고, 삼진어묵의 대변화기를 이끈 핵심역량을 분석하여 어묵 베이커리의 성공요인과 시사점을 제공하고자 하였다.
[연구방법] 역사분석법(historical analysis)을 이용하여 삼진어묵의 65년 경영사를 기업경영의 성쇠에 따라 총 6개시기(창립기, 제1의 전성기, 쇠락기, 회복기, 제2의 전성기, 대변화기)로 구분하여 각 시기에 나타난 중요한 이슈들을 살펴보고, 핵심역량을 분석하였다.
[연구결과] 삼진어묵의 대변화기를 이끈 핵심역량을 ① 품질에 대한 철학, ② 직원관리에 대한 철학, ③ 기업가 정신, ④ 선두주자 이점, ⑤ 브랜딩으로 다섯 가지로 도출하였다.
[연구의 시사점] 우리나라에서 가장 오래된 어묵 제조기업 중의 하나인 삼진어묵은 이러한 다섯 가지의 핵심역량을 기반으로 어묵 시장에서 ‘어묵 베이커리’라는 새로운 사업 영역을 창출하여 성공적으로 이끌었으며, 현 상황에 안주하지 않고 끊임없는 R&D 투자를 통하여, 우리 어묵 제품의 세계화를 위한 선두 기업으로 발돋움하고 있다. 이러한 삼진어묵의 경영사와 핵심역량을 살펴보는 것은 유사한 문제에 직면하고 있는 기업들에게 미래생존전략을 수립하는 데 좋은 벤치마킹 요소가 될 수 있을 것이다.
[연구방법] 역사분석법(historical analysis)을 이용하여 삼진어묵의 65년 경영사를 기업경영의 성쇠에 따라 총 6개시기(창립기, 제1의 전성기, 쇠락기, 회복기, 제2의 전성기, 대변화기)로 구분하여 각 시기에 나타난 중요한 이슈들을 살펴보고, 핵심역량을 분석하였다.
[연구결과] 삼진어묵의 대변화기를 이끈 핵심역량을 ① 품질에 대한 철학, ② 직원관리에 대한 철학, ③ 기업가 정신, ④ 선두주자 이점, ⑤ 브랜딩으로 다섯 가지로 도출하였다.
[연구의 시사점] 우리나라에서 가장 오래된 어묵 제조기업 중의 하나인 삼진어묵은 이러한 다섯 가지의 핵심역량을 기반으로 어묵 시장에서 ‘어묵 베이커리’라는 새로운 사업 영역을 창출하여 성공적으로 이끌었으며, 현 상황에 안주하지 않고 끊임없는 R&D 투자를 통하여, 우리 어묵 제품의 세계화를 위한 선두 기업으로 발돋움하고 있다. 이러한 삼진어묵의 경영사와 핵심역량을 살펴보는 것은 유사한 문제에 직면하고 있는 기업들에게 미래생존전략을 수립하는 데 좋은 벤치마킹 요소가 될 수 있을 것이다.
목차
요약
I. 서론
Ⅱ. 삼진어묵 사업 현황
Ⅲ. 삼진어묵의 65년 경영사
Ⅳ. 대변화기를 이끈 삼진어묵의 핵심역량
Ⅴ. 결론
참고문헌
Abstract
참고문헌 (0)
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