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자료유형
학술저널
저자정보
윤성욱 (동아대학교) 이지영 (동아대학교) 이익선 (동아대학교) 유재욱 (동아대학교) 류은영 (동아대학교) 정재현 (동아대학교) 서미옥 (동아대학교) 이상완 (동아대학교)
저널정보
한국경영컨설팅학회 경영컨설팅연구 경영컨설팅연구 제19권 제3호
발행연도
2019.1
수록면
35 - 46 (12page)

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본 연구에서는 최근 급성장하기 시작한 어묵산업을 대상으로 부산어묵을 이용하는 고객들이 인식하고 있는 서비스품질과 부산어묵만의 브랜드 이미지 수준을 파악하고, 이러한 요인들이 고객만족 및 재구매 의도 등에 어떠한 영향이 미치는가를 분석하고자 한다. 검증결과 어묵제품의 선택속성 중 제품의 질 만이 고객만족과 재구매 의도에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 일반적으로 소비자들이 어묵제품을 선택할 때 여러 가지 평가 기준을 고려하여 선택하게 되는데 이 중 음식의 질이 중요한 역할을 함을 알 수 있다. 이러한 점에 주목하여 음식의 질에 대한 집중관리와 유지가 요구된다고 여겨진다. 또한 만족도는 이용자들의 재구매 의도에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 연구결과는 다양한 어묵업체의 출현으로 인해 점차 경쟁력을 잃어가고 있는 부산어묵제품의 경영현실에서 어묵제품을 구입하는 고객이 만족감을 느끼며, 이렇게 인식된 만족감이 재구매 의도에 유의한 영향을 미친다는 실증적 연구결과는 부산어묵제품이 소비자 인식 변화와 함께 소비자의 이러한 욕구를 이해할 필요성이 있고 소비자의 다양한 욕구에 따른 제품개발이 요구된다고 판단된다.
#부산어묵산업 #선택속성 #만족도 #재구매의도

목차

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참고문헌 (62)

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김동수 / 2011 / 외식산업 품질관리 요인이 소비자 만족 및 추천의도에 미치는 영향 / 관광연구저널 25(1):143~164 dbpia 김영훈 / 2008 / 부산지역 어묵 브랜드제품 개발에 관한 연구 / Culinary Science & Hospitality Research 14(3):143~155 dbpia 김인신 / 2012 / 막걸리 소비자의 구매동기, 선택속성 및 소비자 만족 간 관계 분석 / 관광연구논총 24(3):57~81 dbpia 곽동성 / 1999 / 내부 서비스품질이 종업원만족과 고객만족에 미치는 영향에 관한 연구 / 한국마케팅저널 1(4):24~46 dbpia 민경묵 / 2009 / 웰빙트렌드와 호두과자 선택속성이 소비자 재구매 의도에 미치는 영향 : 가족창업기업의 브랜드화 위한 마케팅전략을 중심으로 dbpia

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