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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.25 No.5(Wn.106)
- 발행연도
- 2019.5
- 수록면
- 112 - 124 (13page)
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The purpose of this study is to analyze the moderating effect of gender on the relationship between work-life balance organizational culture of hotel and work-life balance (WLB) of culinary staffs. For this purpose, a survey was conducted for culinary staffs working in deluxe hotels located in Seoul and 259 questionnaires were used for empirical analysis, hierarchical regression analysis, and to verify moderating effect using SPSS 18.0. The results of the study are as follows. First, among the WLB organizational culture factors, company"s willingness for WLB, ease of use of WLB programs, boss"s consideration to WLB, and material support of colleagues to WLB had a positive effect on WLB of culinary staffs. But empathetic communication with colleagues did not have a statistically significant effect on WLB of culinary staffs. Second, gender of culinary staffs had a moderation effect on the relationships between WLB organizational culture and WLB of culinary staffs. These results indicate that as ease of use of WLB programs, material support of colleagues to WLB, company"s willingness for WLB increases, the WLB of male culinary staffs increases more than WLB of female culinary staffs. Therefore, hotel executives and managers should develop a variety of programs to improve the WLB of culinary staffs. In particular, it is necessary to change the organizational culture for the WLB of female culinary staffs.
목차
ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구 방법
4. 결과
5. 결론 및 제언
REFERENCES
참고문헌 (62)
참고문헌 신청
Baron, R. M., & Kenny, D. A. (1986). The moderator-mediator variable distinction in social psychological research: Conceptual, strategic, and statistical considerations. Journal of Personality and Social Psychology, 51(6), 1173-1182.
Cain, L., Busser, J., & Kang, H. J. (2018). Executive chefs' calling: Effect on engagement, work-life balance and life satisfaction. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 30(5), 2287-2307.
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Cho, H. J., & Ahn, J. Y. (2014). The effects of HR practices on perceived work-family culture. Korean Journal of Management, 22(1), 279-315.
Cho, J. E., & Shin, S. W. (2014). Analysis of difference in awareness of work-family conflict among airline service employees. International Journal of Tourism and Hospitality Research, 28(6), 243-253.
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