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자료유형
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저자정보
저널정보
관광경영학회 관광경영연구 관광경영연구 제19권 제3호
발행연도
2015.1
수록면
41 - 61 (21page)

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This study examines hotel outsourcing activities and the factors that influence outsourcing strategies in Korea. Specifically, it draws on transaction cost economics (TCE) theory to examine the relationship between hotel characteristics and the factors that influence outsourcing activities in the hotel industry. Telephone interviews were employed to gather data from 121 tourist hotels in Seoul, Korea. The findings indicate that the most frequently outsourced activities are the lowest strategic activities that require non-core competencies, such as housemaid duties, cleaning, and security, in that order. Although the main reasons for outsourcing are cost savings or the desire to focus on core competencies, some activities are outsourced for different reasons, such as quality improvement or access to external experts. This study also shows that the degree of outsourcing appears to depend on such characteristics as the hotel’s size, quality, and brand capital. However, the findings do not support TCE theory.
#Outsourcing #Hotel Strategy #Cost Saving #Transaction Cost Economics #Korean Hotel Industry

목차

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참고문헌 (40)

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Goldman, K. L / 1992 / Hotel F&B leases: the view from the restaurant / The Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly 33(5):72~83 google schola Lankford, W. M / 1999 / Outsourcing: a primer / Management Decision 37(4):310~316 google schola Lam, T / 2005 / A study of outsourcing strategy: A case involving the hotel industry in Shanghai, China / International Journal of Hospitality Management 24(1):41~56 google schola Lamminmaki, D / 2005 / Why do hotels outsource? An investigation using asset specificity / International Journal of Contemporary Hospitality Management 17(6):516~528 google schola Lamminmaki, D / 2007 / Outsourcing in Australian hotels: A transaction cost economics perspective / Journal of Hospitality and Tourism Research 31(1):73~110 google schola

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