자료포락분석을 이용한 한식 프랜차이즈 브랜드 간 효율성 분석

한용희

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자료유형: 학술저널

저자정보: 한용희

저널정보: 한국자료분석학회 Journal of The Korean Data Analysis Society Journal of The Korean Data Analysis Society 제21권 제1호

발행연도: 2019.1

수록면: 335 - 350 (16page)

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본 연구는 프랜차이즈 정보공개서 자료에 기반을 두어 한식 프랜차이즈 브랜드 간 상대적 효율성을 분석하였으며, 이를 위해 Tofallis의 프로파일링 기법 및 Wagner의 후방접근법을 적용하여 자료포락분석 기법의 투입 및 산출변수를 선정한 후 CCR, BCC, 초효율성 모형을 이용하여 기술적 효율성, 규모의 효율성, 초효율성을 측정하고 각 DMU별 참조집단을 파악하였다. 본 연구의 결과를 정리하면 첫째, CCR 모형 기준 효율적인 브랜드는 총 6개이며, BCC 모형 기준 효율적인 브랜드는 해당 6개 브랜드에 12개 브랜드가 추가된 총 18개 브랜드임을 확인하였다. 둘째, BCC 모형 분석 결과 PTE와 SE의 평균값이 각각 0.892, 0.687로 비효율의 주된 원인이 규모 관련 비효율인 경우가 순수 기술 관련 비효율보다 더 많음을 확인하였다. 따라서 비효율적인 브랜드의 경우 벤치마킹 브랜드 정보를 참조하여 경영의 효율성을 향상시키는 것이 필요하다. 셋째, 규모의 경제 분석 결과 6개 브랜드가 최적 규모(CRS)에서 운영 중이었으며, 나머지 40개 브랜드는 DRS 상태임을 확인하였다. 넷째, 효율성에 영향을 미치는 투입/산출변수는 초기투자비용, 가맹점별 연평균 매출액, 임직원 수임을 확인하였다.

#Korean restaurant franchise #DEA #CCR #BCC #super-efficiency.

참고문헌 (42)

참고문헌 신청

Avkiran, N. K. / 2007 / Stability and integrity tests in data envelopment analysis / Socioeconomic Planning Sciences 41:224~234

Banker, R. D. / 1984 / Some model for estimating technical and scale efficiencies in data envelopment analysis / Management Science 30:1078~1092

Charnes, A. / 1978 / Measuring the efficiency of decision making units / European Journal of Operation Research 2:429~444

Choi, H. T. / 2014 / A study of financial structure, profitability, growth and financial risk of food service franchisor / Journal of Franchise Management 4(2):85~108

최판호 / 2018 / 다차원척도법을 활용한 항공사 브랜드 포지셔닝 연구 / Journal of The Korean Data Analysis Society 20(5):2533~2545

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