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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김태호 (경성대학교) 김학선 (경성대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.25 No.11(Wn.112)
발행연도
2019.11
수록면
45 - 57 (13page)

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This study analyzes the relationship between management profitability and efficiency of chicken franchise companies based on the information disclosed on DART (Data Analysis, Retrieval and Transfer System), and provides useful information for decision making of small and medium chicken franchise companies. The purpose of this study is to propose a framework for applying to efficient corporate operations. In other words, the efficiency analysis of the company’s use of limited assets and human resources, and the financial indicators for measuring the company’s performance indicate the limitations on partial performance. The MLE (Maximum Likelihood Estimation) analysis showed that the relationship between profitability and efficiency had a significant impact on the 5% level. The total variance of the estimation model is 0.547, which is significant at the 1% threshold level, and the ratio of variance of technical inefficiency errors to random error variance is 0.785. There is a technical inefficiency error and the ratio of inefficiency errors in the total variance is 78.5%. Most of them consisted of errors. This suggests that technical inefficiency exists in the sample of chicken franchise companies, and MLE analysis is more appropriate than OLS (Ordinary Least Square). If sales were high, profitability could be high as a result of high sales profit and efficiency.
#Chicken franchise #Stochastic frontier analysis #Dupont identity #Profitability analysis #Efficiency analysis

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구내용 및 방법
4. 실증분석
5. 결론 및 제언
REFERENCES

참고문헌 (37)

참고문헌 신청
Aigner, D. J., & Chu, S. F. (1968). On estimating the industry production function. The American Economic Review, 58(4), 826-839. google schola Altman, E. I., Eom, Y. H., & Kim, D. W. (1994). Distress classification of Korean firms. Retrieved from https://ssrn. com/abstract=5613 An, H. L., Sohn, J. M., Choi, J. M., & Kim, H. S. (2015). Brand positioning strategy of franchise family restaurant. Culinary Science & Hospitality Research, 21(4), 339-348. google schola aTFIS. (2017). 2017 Food industry major statistics. Retrieved from http://www.atfis.or.kr/indexP.html. aTFIS. (2018). 2018 Food industry major statistics. Retrieved from http://www.atfis.or.kr/indexP.html.

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