국내맥주와 수입맥주의 현황분석

권은영 ,  김판진

식품보건융합연구

2016 .01

시판 에일형과 라거형 맥주의 품질 특성 비교

최정실 ,  권예슬 ,  정석태 외 2명

Food Science and Preservation

2022 .04

쌀 첨가비율에 따른 맥주의 품질 특성 평가

이석기 ,  박지영 ,  박혜영 외 4명

Food Science and Preservation

2017 .10

Establish for Manufacturing Process of Craft Beer using Indigenous Yeast

Nam jun Kim ,  Jeong Hwan Je ,  Bong-Hwan Chung 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Quality characteristics and antioxidant activity of beer made from domestic Hopum barley

Gyo-Ha Moon ,  Seo Jin Lee ,  So Yeon Pa 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

MBA 포도 첨가에 따른 ALE 맥주의 발효 및 품질 특성

이상혁 ,  최규택 ,  최준수 외 2명

Food Science and Preservation

2024 .08

국내 장류 산업의 현황과 향후 방향

신의평 ,  최용호 ,  김지윤 외 1명

식품산업과 영양

2019 .06

Functional craft ale beer fortified with GABA-jujube fermented by Lactobacillus plantarum

Yu-Jeong An ,  Su-Jin Son ,  Sam-Pin Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Characterization of Oats Malts and Brewing Craft Beer

Jeung Hee An

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

아로니아 쌀맥주의 품질특성

박여옥 ,  제희정 ,  하기정 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Screening of Indigenous Saccharomyces cerevisiae Isolated from Makgeolli for Craft Beer Fermentation

Chan-Mi Lee ,  Sang-Ho Baik

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

시판 상면발효맥주의 관능 및 이화학 특성 분석

성세아 ,  이승주

한국식품과학회지

2017 .02

쌀 가공처리에 따른 쌀 맥즙 및 쌀 맥주의 품질특성

박지영 ,  이석기 ,  최인덕 외 6명

산업식품공학

2019 .01

Comparison of rice beer fermented by different types of yeast

So-Hee Kim ,  Ye-Rim Hwang ,  Jun-Hyuk Shin 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

시판 하면발효맥주의 이화학적 특성

권예슬 ,  강지은 ,  정석태

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Characterization of Korean Wheat in Beer Brewing

Yang Soo Byeon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

한국 화훼산업의 현황과 미래 전망

신학기

한국원예학회 학술발표요지

2015 .05

Comparison of Larger Beer Taste Using Taste Sensing System

Sang Sook Kim ,  Mi ,  an Kim 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

쌀 발효제를 이용한 라거 타입 쌀 맥주 제조 및 품질특성 분석

강선아 ,  김찬우 ,  강지은 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

전통누룩을 이용한 ale맥주 제조 및 품질특성

정수지 ,  정장호

한국식품과학회지

2017 .04