Antioxidant Contents and Antioxidant Activities of White and Colored Potatoes (Solanum tuberosum L.)

Sang Hoon Lee ,  Seung Hee Oh ,  In Guk Hwang 외 6명

Preventive Nutrition and Food Science

2016 .06

Molecular Mechanism of Anthocyanin Biosynthesis Branch Pathway in Different Colored Roots of Radish Cultivars

Sun-Hyung Lim ,  Da-Hye Kim

한국원예학회 학술발표요지

2023 .05

Quality Characteristics and Antioxidant activity of Saccharified Concentrate Prepared by Colored Sweet Potato

Hye Won Lee ,  So Yoon Lee ,  Yun Jo Jung 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

우즈베키스탄 감자산업 및 국산 감자품종의 적응성 평가

임주성 ,  박영은 ,  조지홍 외 7명

한국국제농업개발학회지

2019 .01

Analysis of anthocyanin, free sugar, and vitamin C contents in Mulberry (Morus alba L.) according to farmhouse

Jisu Ha ,  Hwan-Hee Jang ,  Hyun-Jeong Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

The Stability of Anthocyanin Colors and Antioxidant Activities during Storage of Anthocyanin and β-cyclodextrin Complex

Jiyoung Pa ,  k ,  Seuk-Ki Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Cooking Methods Alter Bioaccessibility of the Bioactive Compounds in Purple Potato (Solanum tuberosum L. var. Bora Valley)

Azad M. O. K. ,  H. S. Choi ,  M. H. Rahman 외 1명

농업생명환경연구

2020 .01

Study on the Physicochemical Properties of Colored Sweet Potato ( Ipomoea batatas (L.) Lam.)

Eom-Ji Hwang ,  Gyeong-Dan Yu ,  You-Jin Pa 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

한국인의 당류 섭취현황과 만성질환에 미치는 영향

하경호 ,  정효지 ,  송윤주

식품과학과 산업

2016 .09

열처리와 효소당화 처리에 따른 자색고구마 말랭이의 품질특성

이기탁 ,  이소윤 ,  조현민 외 5명

한국식품영양과학회지

2023 .09

Protracting Thermal Stability of Anthocyanins in Extrudate Purple Potato (Solanum tuberosum L. cv Bora valley) Prepared by Hot-melt Extrusion

Young Seok Lim ,  Md Hafizu ,  Rahman 외 6명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2021 .05

Food-based anthocyanin intervention improves memory in older adults: A systematic review and meta-analysis

Hadia Nawaz ,  Fengjiao Cui ,  Hyun Kyung Kim 외 5명

한국식품과학회지

2022 .10

고구마의 IbMYB1 유전자를 이용한 안토시아닌 고함유 형질전환 감자의 개발

김윤희 ,  한은희 ,  곽상수 외 1명

Journal of Plant Biotechnology

2018 .01

Beta-carotene, Sugar, and Anthocyanin Content Variation in Carrot Genetic Resources

O New Lee ,  Seon Mi Lee ,  Jin Hyeong Choi 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

Comparison of Quality Characteristics of Sweet Potato Snacks as Affected by Sweet Potato Cultivar

Suji Oh ,  Geun-Pyo Hong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

매크로 다공성 흡착 수지를 이용하여 정제된 오디 안토시아닌의 지방세포 분화 억제 효과

김현복 ,  고은지 ,  류병렬 외 6명

한국약용작물학회지

2021 .06

Influences of different light sources and light/dark cycles on anthocyanin accumulation and plant growth in Petunia

김창길

Journal of Plant Biotechnology

2016 .01

Evaluation of Biological Activities of Colored Rice with Different Extraction Solvents

Hyeonmi Ham ,  Na ,  ae Han 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

휴면기간이 짧고 숙기가 빠른 2기작 감자 신품종 ‘새봉’

최장규 ,  박영은 ,  임주성 외 7명

한국육종학회지

2021 .12

Change of quality characteristics of Korean three potato cultivars under different storage condition

Eunyeong Sim ,  Hong-Sik Kim ,  Kyu-Suk Han 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10