Effect of Ginseng Distillate on Flavor Profiles of Pork Cutlet

Cho, S.H.; Park, B.Y.; Sohn, H.J.; Kim, J.H.; Kim, H.K.; Lee, J.M.; Kim, Y.K.

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Cho, S.H. (National Liverstock Research Institute) Park, B.Y. (National Liverstock Research Institute) Sohn, H.J. (Korea Tobacco & Ginseng Research Institute) Kim, J.H. (National Liverstock Research Institute) Kim, H.K. (National Liverstock Research Institute) Lee, J.M. (National Liverstock Research Institute) Kim, Y.K.

저널정보: 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술발표초록집 한국축산식품학회 2002년도 제30차 추계 학술대회

발행연도: 2002.1

수록면: 156 - 156 (1page)

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