미생물이 생산하는 식용색소-홍국 색소를 중심으로

김수언 ,  김정구

식품기술

1997 .01

천연색소분야 국내 기술동향

김석진

식품기술

2007 .01

일본 천연색소 시장 동향

한국식품연구원

식품기술

2007 .01

천연색소분야 국내.외 연구문헌

한국식품연구원

식품기술

2007 .01

천연색소분야 국내.외 특허

한국식품연구원

식품기술

2007 .01

Monascus purpureus CBS 281.34가 생성하는 홍국 색소의 안정성

임성일 ,  곽은정

한국식품영양과학회지

2004 .04

홍국적색소가 첨가된 명란 제품 개발에 관한 연구

안송이 ,  김나윤 ,  김미현 외 10명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

천연식물과 식용색소

지형준

식품기술

1997 .01

국내.외 천연색소 지정현황 및 관리규정

권용관

식품기술

2007 .01

식품 중 홍국색소의 분석법에 관한 연구

이달수 ,  이영자 ,  권용관 외 7명

한국식품과학회지

2001 .10

[P3-21] 천연색소를 이용한 컬러소금의 제조 및 저장 중 색 변화

김아련 ,  최한진 ,  양희 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

해양에서 분리한 Vibrio sp.가 생산하는 적색색소의 특성

김학주 ,  박효진 ,  배승권 외 3명

한국식품영양과학회지

1996 .04

치자색소의 이용

김형수

식품공업

1976 .01

아로니아(Aronia melancocarpa) 유래 안토시아닌 색소의 안정성

황은선 ,  기경남

한국식품과학회지

2013 .08

색소 및 향미성분

임상빈

식품과학과 산업

1994 .09

토종식물자원 유래 천연색소 생산 및 활용방안 : 쪽을 중심으로

김관수

한국약용작물학회 학술대회논문집

2013 .05