노 타임 방법에 의한 식빵제조 및 품질평가

조남지

식품공업

1989 .01

기능성 쌀 첨가가 식빵의 품질에 미치는 영향

신유진 ,  최동만 ,  정순경 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

국산계의 능력은 과연 나쁜 것인가?

설동섭

월간양계

1973 .01

[P3-40] 홍삼박 분말을 첨가한 식빵의 품질특성

한인준 ,  최성환 ,  정기영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

고단백 식빵 개발

이상순

식품공업

1976 .01

함초 분말 첨가가 식빵의 품질 특성에 미치는 영향

배종윤 ,  박나영 ,  이신호

한국식품영양과학회지

2008 .09

[P3-03] 곶감 Paste를 첨가한 식빵의 최적 제조조건의 설정

박미정 ,  서정아 ,  임지순

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

식품원료 확보방안

임웅규

식품공업

1983 .01

국산 박류(粕類)의 사료적 가치에 관한 연구

대한양계협회

월간양계

1977 .01

[P5-07] 홍삼박 분말을 첨가한 식빵 반죽의 특성

한인준 ,  김문용 ,  전순실

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

국산생산 경쟁력 있나

한국생약협회

한국생약보

1998 .01

사물탕을 첨가한 식빵의 품질 특성

오현경 ,  신말식 ,  임현숙

한국식품영양과학회지

2007 .05

국산사료의 성분분석

한인규

월간양계

1971 .01

[P3-53] 수수가루를 첨가한 이스트 발효식빵 제조

김창순 ,  서혜인 ,  서명철 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

대추분말을 대체한 식빵의 품질특성

전순실 ,  박정로 ,  기미라 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

원료가 올라도 제품값 안정

윤석웅

식품공업

1973 .01

국산우유, 왜 우수한가

이정희

낙농·육우

2015 .01

수수발효식빵의 품질 개선을 위한 부재료의 첨가 효과

류복미 ,  서혜인 ,  김민화 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

일본의 국산계 육성과정과 그 특성 (상)

설동섭

월간양계

1982 .01

일본의 국산계 육성과정과 그 특성(하)

설동섭

월간양계

1982 .01