황색종 잎담배의 숙도에 따른 화학성분의 변화연구

황건중; 김정환; 김찬호

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자료유형: 학술저널

저자정보: 황건중 (한국인삼연초연구소 분석연구실, 경작연구실) 김정환 (한국인삼연초연구소 분석연구실, 경작연구실) 김찬호 (한국인삼연초연구소 분석연구실, 경작연구실)

저널정보: 한국연초학회 한국연초학회지 한국연초학회지 제3권 제1호

발행연도: 1981.1

수록면: 20 - 24 (5page)

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연구결과

이 논문의 연구 히스토리 (5)

2005

국산 원료잎담배의 착엽위치에 따른 향기성분 및 휘발성 성분의 변화

황건중 , 이문수 , 김정열 한국연초학회지 2005.01 학술저널

2004

국내산 잎담배의 착엽위치, 등급, 처리온도 및 분석 방법에 따른 향기성분 및 휘발성 성분의 변화에 관한 연구

황건중 , 이문수 한국연초학회 학술발표회 2004.01 학술대회자료

2002

국내 원료잎담배의 착엽위치 및 가공등급에 따른 연기성분 변화

황건중 , 이문수 한국연초학회지 2002.01 학술저널

1996

잎담배 건조중 산소공급에 따른 내용성분 및 물리성 변화

황건중 , 석영선 한국연초학회지 1996.01 학술저널

1981

황색종 잎담배의 숙도에 따른 화학성분의 변화연구

황건중 , 김정환 , 김찬호 한국연초학회지 1981.01 학술저널

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This experiment was carried out to determine the relationships between maturity and content of the chemical components in flue-cured tobacco. The results were as follows : 1) Among the chemical components, the contents of total nitrogen, ammonia nitrogen, total alkaloids, nicotine, total volatile base, petroleum-ether extract, crude fiber, crude ash, water soluble ash, and chlorine decreased significantly, and those of total sugar, reducing sugar, and starch increased as leaf maturity progressed until the stage of ripeness, but, afterwards, a reverse tendency appeared. 2) There was a significant relationship between maturity and the contents of chemical components, such as total nitrogen, protein nitrogen, ammonia nitrogen, total volatile base, and the correlation coefficients of them were -0.743, -0.789, -0.797, and -0.642, respectively.

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Hwang, Keon-Joong

소속기관 KT&G 중앙연구원

주요연구분야 농수해양학 > 농학

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김정환

소속기관 한국인삼연초연구소

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 2 이용수 0

김찬호

소속기관 한국인삼연초연구소 화학분석실

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 13 이용수 21

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