Aspergillus niger가 생산하는 섬유소 분해효소의 기질에 대한 특이성

오태광; 박관화; 신현경; 김재욱

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자료유형: 학술저널

저자정보: 오태광 (서울대학교 농과대학 식품공학과) 박관화 (서울대학교 농과대학 식품공학과) 신현경 (한국과학기술원) 김재욱 (서울대학교 농과대학 식품공학과)

저널정보: 한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제28권 제3호

발행연도: 1985.1

수록면: 162 - 166 (5page)

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Aspergillus niger가 생산하는 섬유소 분해 효소를 Sephadex G-150, DEAE-Sephadex 및 Sephadex G-75를 통해서 세개의 C.M.C 분해 효소와 2개의 고결정형(高結晶形) 섬유소 분해능을 가진 효소인 ${\beta}-1,4-D-cellobiohydrolase$로 분리하고 기질에 대한 특이성을 연구하였다. 효소의 기질에 대한 분해 특성 및 기질의 X-선 회절결과로 ${\beta}-1,4-D-cellobiohydrolase$는 무정형 섬유소에 대한 분해력은 거의 없고 주로 결정형 섬유소에 특이성이 컸다. Cx 효소와 ${\beta}-1,4-D-cellobiohydrolase$가 동시에 작용할 때는 상승효과를 보였다.

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신현경

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김재욱

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