식육과 육제품의 안전성 - HACCP System을 중심으로 -

진구복

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

항암물질 CLA를 이용한 식육과 육제품 개발

주선태 ,  이정일 ,  박구부

육가공

1999 .01

저지방 육제품을 개발하기 위한 기술

이경렬

식품기술

1996 .01

육제품의 안전성

한국육가공협회

육가공

1989 .01

저지방 육제품 개발에 대한 연구동향

김윤숙 ,  유익종

육가공

1994 .01

저지방 육제품개발에 대한 연구동향

김윤숙 ,  유익종

식품기술

1994 .01

육가공기술 이론과 실제 - 즉석육제품제조 따라잡기

한국육가공협회

육가공

2003 .01

올바른 식생활과 육 및 육제품

채범석

육가공

1993 .01

육, 육제품 및 계란

신현길

식품과학과 산업

1988 .06

식육 상품화에 대한 식육판매자의 의식조사

유영모 ,  박범영 ,  김진형 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

저지방 식육을 맛있게 먹는 법

한국육가공협회

육가공

2008 .01

유럽의 육 및 육제품의 시장 동향

김영붕 ,  노정해

식품기술

1999 .01

닭고기의 육제품 개발

오동환

월간양계

1985 .01

우리나라 도축장의 식육위생검사 현황과 문제점

이영순

양돈

1989 .01

천연물과 기능성 육제품

김수민

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

식육 및 식육제품에 대한 CODEX 기준/규격의 이해

정명섭

육가공

2003 .01

우리나라 식육 산업의 문제점

신현길

낙농·육우

1997 .01

식육제품의 가공

한국육가공협회

육가공

1988 .01

식육제품의 가공

한국육가공협회

육가공

1990 .01

식육가공 제품의 제조기술

김안규

식품과학과 산업

1990 .12