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논문 기본 정보

자료유형
전문잡지
저자정보
박소희 (대한제과협회)
저널정보
대한제과협회 베이커리 베이커리 제444권
발행연도
2005.1
수록면
94 - 95 (2page)

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번뜩이는 아이디어와 기술력으로 단시간에 전라남도 베이커리를 평정한 강동오케익은 뛰어난 제품력으로 승부해 성공을 거뒀다. 강동오케익 24호점으로 탄생해 쌀가루를 비롯한 기능성 소재 개발에 주력하고 있는 강동오케익 일곡점을 소개한다.

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