차 음료 제조에 Tannase의 이용

김상희; 이란숙

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자료유형: 동향자료

저자정보: 김상희 (특용작물가공팀) 이란숙 (특용작물가공팀)

저널정보: 한국식품연구원 식품기술 식품기술 제11권 제1호

발행연도: 1998.1

수록면: 87 - 90 (4page)

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김상희

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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