이것이 알고싶다 제빵분야

이재홍

베이커리

2002 .01

제빵의 물성

김혁일

한국식품조리과학회 학술심포지움

1994 .01

프랑스 국립제과제빵학교 INBP

대한제과협회

베이커리

2005 .01

제빵산업의 기술개발동향

서남석

한국식품조리과학회 학술심포지움

1994 .01

믹싱의 준비 및 단계

이웅규

베이커리

1995 .01

제빵화학-효소란 무엇인가

대한제과협회

베이커리

1996 .01

믹싱시 물의 온도 조절

이재홍

베이커리

2002 .01

자격증을 땁시다-10월 제과ㆍ제빵 기능사 시험 제출 문제

대한제과협회

베이커리

1999 .01

자격증을 땁시다-재료과학1

김기환

베이커리

2000 .01

'99 유로뺑 르뽀

박현희

베이커리

1999 .01

94년 일본 제빵업계 주요 뉴스

대한제과협회

베이커리

1995 .01

국산밀 제빵적성

장학길

베이커리

1997 .01

밀가루의 성분과 제빵상의 역할

한재홍

베이커리

1995 .01

서울시 장애인 복지관의 제빵사업 현장

대한제과협회

베이커리

1997 .01

제과 제빵 업종을 찾아야 할 때입니다

김영모

베이커리

2004 .01

고려당 평양 제빵공장 지원

대한제과협회

베이커리

2001 .01

베이커리 뉴스

대한제과협회

베이커리

2001 .01

제과 제빵 재료의 기능과 역할

이웅규

베이커리

1995 .01

호텔제과 ㆍ제빵 부문의 메뉴구성1

이형우

베이커리

1994 .01

프랑스의 유명 제과 제빵 전문 교육기관을 찾아서

대한제과협회

베이커리

2003 .01