식품건조와 기술

김석근

식품공업

1975 .01

한국의 특산식물

김건옥 ,  홍선희 ,  이용호 외 3명

한국잡초학회 별책(학술대회 초록집)

2009 .12

한우와 특산

이종헌

종축개량

1992 .01

제주특산 감귤을 활용한 건강지향성 식품개발 및 상품화

김청이 ,  박성수

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

동결건조식품

노정배

식품공업

1975 .01

바이오식품의 건조 기술

임재신

식품저장과 가공산업

2007 .06

호남지역 특산자원을 이용한 건강기능식품 개발

김용재

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

맛길따라 - 우리 전통 술의 순례 - 지역특산 소주를 찾아서 -

허시명

한맛한얼

2009 .01

식품분석

허우덕

식품과학과 산업

1988 .06

부추의 건조 온도 조건별 클로로필, Superoxide Dismutase 유사활성의 변화

곽연주 ,  김정상

한국식품영양과학회지

2009 .07

[P3-70] 건조방법(저온진공건조, 열풍건조, 동결건조)에 따른 수산물의 관능적 특성 비교

강복희 ,  차명화 ,  이진만 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

건조방법에 따른 여주의 품질특성 및 항산화 활성

윤광섭 ,  박은혜 ,  윤경영

Food Science and Preservation

2019 .04

우리나라 특산, 자생, 희귀, 천연기념물 식물

박형순

조경수

2006 .01

식품산업과 기능성 식품

김우정

식품과학과 산업

2000 .09

새로운 식품의 개발책

박계인

식품공업

1972 .01

[P3-36] 고려인삼의 건조전과 건조후의 유전특성

신형찬 ,  김영찬 ,  이영철 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

"레저-"(Leisure)식품이란 새로운 식품

한국식품공업협회

식품공업

1971 .01