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세계의 빵-우리의 빵문화를 소개합니다
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옥수수글루텐, 소맥글루텐 및 분리대두단백의 가수분해물들이 8개월 령 흰쥐의 열량, 단백질 및 지질의 외관상 소화율에 미치는 영향
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베이커리
2000 .01
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제품에 따른 이스트의 사용법
베이커리
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News Magazine
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한국식품조리과학회지
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소재를 살린 기능성 빵
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2004 .01
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