가루마당

대한제과협회

베이커리

1994 .01

뽕잎가루와 백년초가루를 첨가한 마카롱 특성 연구

박옥자 ,  박미혜 ,  이승환 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2017 .10

밀가루 및 튀김가루, 부침가루에 대한 중금속 모니터링

송은지 ,  최은미 ,  김지연 외 6명

한국분석과학회 학술대회

2016 .05

아마란스 잎가루와 선인장가루를 첨가한 그린국수의 품질 특성 비교

최희숙 ,  고순남

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .11

흑미가루 첨가쿠기의 품질특성 연구

이정신 ,  오명숙

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

반응표면분석에 의한 승검초 가루와 당귀 가루 첨가 혼돈병의 제조 조건의 최적화

김향숙 ,  최은정

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

녹차가루 첨가 두부의 저장 특성

조은자 ,  정지영

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2001 .09

고아미 가루를 이용한 건강지향적인 약과제조에 관한 연구

김현아 ,  이경희

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2012 .04

新糓虫 가루좀벌레에 關하여

白雲夏

한국식물보호학회지

1976 .03

현미가루 첨가 쿠키의 품질특성연구

이미혜 ,  오명숙

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

발아 퀴노아 가루의 이화학적 특성

이형재 ,  정희남 ,  이명호 외 1명

한국생활과학회 학술대회논문집

2016 .05

오이흰가루병 방제를 위한 길항 미생물의 분리 및 특성

최충식 ,  신정학 ,  김범수 외 3명

한국생명과학회 심포지움

2004 .05

재료과학2

김기환

베이커리

2001 .01

솔잎가루 첨가량을 달리한 찜케？의 관능적 및 기계적 특성

곽성호 ,  문성원 ,  장명숙

한국식품조리과학회지

2002 .01

청국장가루를 첨가한 설기떡의 품질 특성

박경심 ,  조정순 ,  장정옥 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2009 .05

녹두가루와 녹두전분의 일반성분 및 호화성질 비교

김애경 ,  김성곤 ,  이애랑

한국식품조리과학회지

1995 .01

홍화씨가루를 첨가한 홍화설기의 재료배합비에 따른 관능적, 텍스쳐 특성

이효지 ,  권윤희

한국식품조리과학회 학술대회지

2004 .01

청국장 가루를 첨가 머핀의 품질 특성

고승혜 ,  서은옥 ,  김광오

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2009 .05

울금가루를 첨가한 가락국수의 품질 특성

송승헌 ,  정현숙

한국식품조리과학회지

2009 .01