녹차가루 첨가 두부의 저장 특성

정지영 ,  조은자

한국식품조리과학회지

2002 .01

녹차와 신선초가루를 첨가한 유과의 품질특성 및 저장에 미치는 영향

김순남 ,  김향숙

한국식품조리과학회 학술심포지움

1999 .01

허브를 첨가한 두부의 저장 특성

전미경 ,  김미라

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

가루녹차 첨가가 식빵의 품질특성에 미치는 영향

임정교 ,  김영희

한국식품조리과학회지

1999 .01

약초 첨가 비단두부의 저장 및 관능특성

임지숙 ,  조은자

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2004 .10

가루녹차 첨가 찜 케이크의 반응표면 분석법에 의한 관능적 특성의 최적화

곽성호 ,  김미정 ,  장명숙

한국식품조리과학회 학술대회지

2004 .01

녹차·홍차가루 첨가가 빵의 저장 중 품질변화에 미치는 영향 ( The Effect of Green and Black Tea Powder on the Quality of Bread during Storage )

박영숙 ,  박강수

동아시아식생활학회지

2001 .08

서양 향신료 및 녹차를 첨가한 돼지고기, 닭고기 육원전의 기호도와 항산화 효과

안이화 ,  안정은 ,  이주희

동아시아식생활학회지

2008 .12

뽕잎가루와 백년초가루를 첨가한 마카롱 특성 연구

박옥자 ,  박미혜 ,  이승환 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2017 .10

살구즙을 첨가한 두부의 품질 특성

이선주 ,  박금순

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .11

가루재료

대한제과협회

베이커리

2003 .01

저장 온도 및 기간에 따른 녹차의 유효성분 변화에 관한 연구

이승언

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .11

두부스낵

대한제과협회

베이커리

1997 .01

전북지역 성인의 녹차 및 녹차관련 제품에 대한 기호도와 이용실태에 관한 연구

양향숙 ,  노정옥

대한가정학회 학술대회

2006 .01

곡류가루 첨가가 소시지의 품질 및 저장성에 미치는 영향

장선문 ,  임지숙 ,  조은자

동아시아식생활학회지

2004 .06

허브를 첨가하여 제조한 두부의 이화학 특성

전미경 ,  김미라

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

두부의 가공과 이용

김철재

동아시아식생활학회지

1998 .12

북어가루 첨가가 김치의 품질특성에 미치는 영향

이하영 ,  한영실

한국식품조리과학회 학술대회지

2003 .01

서양 향신료 및 녹차를 첨가한 쇠고기 육원전의 관능적 특성과 항산화 효과

이주희 ,  안이화

동아시아식생활학회지

2007 .12

아마란스 잎가루와 선인장가루를 첨가한 그린국수의 품질 특성 비교

최희숙 ,  고순남

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .11