고들빼기 생리활성물질의 검색

신수철

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자료유형: 학술저널

저자정보: 신수철 (순천대학교 농과대학 식품공학과)

저널정보: 한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제36권 제2호

발행연도: 1993.1

수록면: 134 - 137 (4page)

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우리나라 전지역의 산과 들에 야생하고 있는 고들빼기(Youngia sonchifolia Max.)는 전통식품인 고들빼기 김치의 원료로 이용될 뿐만 아니라 오래전부터 민간에서 위장장애 치료재로 이용되어 왔다. 그래서 고들빼기의 생화학적 활성 및 항암 실험과 그 특수성분을 분석하였는데 hexane 추출물 중에서 silica gel column chromatography와 재결정으로 얻어낸 화합물은 무색판상 결정으로 융점이 $280{\sim}282^{\circ}C$ 이었으며 구조결정을 위해 $^{13}C-NMR$, $^1H-NMR$, MS로 분석한 결과 pentacyclic triterpene인 bauerenyl acetate인 것을 확인하였다.

#Yongisa sonchifolia Max #antitumor activity #bauerenyl acetate

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신수철

소속기관 순천대학교 농과대학 식품공학과

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 2 이용수 10

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