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학술저널
저자정보
강안석 (농촌진흥청 농업기술연구소 균용과) 차동열 (농촌진흥청 농업기술연구소 균용과) 홍인표 (농촌진흥청 농업기술연구소 균용과) 장현유 (농촌진흥청 농업기술연구소 균용과) 유승헌 (충남대학교 농생물학과)
저널정보
한국균학회 한국균학회지 한국균학회지 제22권 제2호
발행연도
1994.1
수록면
153 - 159 (7page)

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새로운 식용버섯 자원인 개암버섯(N. sublateritium)의 균사생장에 관한 배양적 조건을 구명하고자 시험을 수행한 결과는 다음과 같다. 1. 균사배양에 적합한 온도 및 pH는 각각 $25^{\circ}C$, 5.0-6.0의 범위였다. 2.균사배양시 양호한 탄소원으로서 단당류는 sorbitol, d-ribose 다당류는 starch, inulin, dextrin등이 있다. 3. 질소원으로 양호한 것은 무기태 질소인 질산칼륨, 암모니아태 질소인 asparagine, leucine, phenylalanine 등이었다. 4. 탄소원인 sorbitol 농도를 1-2%로 고정했을 때 적합한 C/N 비는 50이었고 질소원 농도가 높아질수록 균사생장은 부진하였다. 5. 개암버섯 균사생장에 필요한 무기염류는 비교적 다양하였고 $KH_2PO_4,\;MgSO_4{\cdot}7H_2O,\;CaCl_2{\cdot}2H_2O$의 최적농도는 각각 0.08%, 0.03%, 0.01%로 낮은 경향이었다. 6. 유기산으로 양호한 것은 fumaric, maleic, tartaric, gallic acid 등이었다.
#Naematoloma sublateritium #mycelial growth #temperature #pH #carbon #nitrogen #mineral elements

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