LC-MS/MS를 이용한 우유 중 덱사메타손의 잔류 분석법 개발

차춘남; 박은기; 유창열; 이성중; 손송이; 김석; 이후장

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자료유형: 학술저널

저자정보: 차춘남 (경상대학교 공과대학, 산업시스템공학부) 박은기 (고신대학교 의과대학, 인문사회의학교실) 유창열 (경남도립남해대학, 스마트융합정보과) 이성중 (경상대학교 화학과.생명과학연구소) 손송이 (경상대학교 수의과대학.동물의학연구소) 김석 (경상대학교 수의과대학.동물의학연구소) 이후장 (경상대학교 수의과대학.동물의학연구소)

저널정보: 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제32권 제5호

발행연도: 2017.1

수록면: 418 - 423 (6page)

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본 연구는 우유 중에서 덱사메타손을 효과적으로 정량분석하기 위한 LC-MS/MS법을 확립하고 이를 검증하기 위해 수행되었다. 확립된 LC-MS/MS에 대해 특이성, 검출한계, 정량한계, 정확도 및 정밀도에 대한 검증을 통하여 유효성을 확인하였다. 표준용액을 이용하여 검량성을 작성한 결과, $r^2$ > 0.999 이상의 직선성을 확인하였고, 덱사메타손에 대한 검출한계와 정량한계는 각각 0.15와 0.5 ng/mL이었다. 또한, 회수율은 98.9-109.6%로 나타났으며, 상대표준편차는 1.7-4.4%로 나타나 정확성이 우수하였으며, 이는 식품의약품안전처의 잔류동물용의약품 분석법에서 제시한 기준에 모두 적합한 수준이었다. 따라서 본 연구를 통해 개발된 LC-MS/MS법은 향후 우유 중 덱사메타손을 분석하는데 효과적으로 활용될 수 있을 것으로 사료된다.

#Dexamethasone #Bovine Milk #LC-MS/MS

참고문헌 (22)

참고문헌 신청

Mainero Rocca L. / 2017 / Veterinary drugs residues: a review of the latest analytical research on sample preparation and LC-MS based methods / Food Addit. Contam. Part A Chem. Anal. Control Expo. Risk Assess 34:766~784

Beyene T / 2016 / Veterinary drug residues in food-animal products:Its risk factors and potential effects on public health / J. Veterinar. Sci. Technol 7:285

Friedman M / 2015 / Antibiotic-resistant bacteria: prevalence in food and inactivation by food-compatible compounds and plant extracts / J. Agric. Food Chem 63:3805~3822

정상희 / 2010 / Risk Assessment of Growth Hormones and Antimicrobial Residues in Meat / 한국독성학회지 26(4):301~313

Malekinejad H. / 2015 / Hormones in dairy foods and their impact on public health - A narrative review article / Iran. J. Public Health 44:742~758

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이 논문의 저자 정보

차춘남

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소속기관 고신대학교 인문사회의학교실

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논문수 21 이용수 117

유창열

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이성중

소속기관 경상대학교 화학과.생명과학연구원

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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Son, Song-Ee

소속기관 경상대학교 수의과대학.동물의학연구소

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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김석

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이후장

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