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자료유형
학술저널
저자정보
이승범 (단국대학교 화학공학과) 리광종 (단국대학교 화학공학과) 줘청량 (단국대학교 화학공학과) 홍인권 (단국대학교 화학공학과)
저널정보
한국공업화학회 공업화학 공업화학 제30권 제5호
발행연도
2019.1
수록면
606 - 614 (9page)

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본 연구에서는 palm oil과 서로 다른 HLB (hydrophile-lipophilie balance) value를 갖는 Tween-Span계 비이온성 계면활성제를 혼합하여 O/W (oil in water) 유화액을 제조하고, 유화액의 유화안정성을 향상시키기 위한 최적 유화조건을 결정하였다. 이를 위해 CCD-RSM (central composite design model-response surface methodology)을 이용하여 각 계량인자의 주효과 및 교호효과를 해석하였으며, 두 가지 반응치를 동시에 만족하는 최적조건을 결정하였다. CCD-RSM의 계량인자로는 유화시간, 유화속도, HLB value, 계면활성제의 첨가량 등을 설정하고, 반응치로는 O/W 유화액의 점도와 평균액적크기를 설정하였다. CCD-RSM 최적화 분석결과 반응치인 O/W 유화액이 점도와 평균액적크기의 목표치를 동시에 부합하는 최적조건은 유화시간(12.7 min), 유화속도(5,551 rpm), HLB value (8.0), 계면활성제의 첨가량(5.7 wt.%)으로 산출되었으며, 이 조건에서의 CCD-RSM 예측결과는 점도(1,551 cP)와 평균액적크기(432 nm)이었다. 이 조건의 실제 실험 결과 오차율은 2.5% 이하로 나타나 O/W 유화액 제조과정에 CCD-RSM 최적화 분석을 적용할 경우 비교적 높은 유의수준의 만족하는 결과를 얻을 수 있었다.
#Optimization #CCD-RSM #O/W emulsion #Non-ionic mixed surfactant

목차

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참고문헌 (14)

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P. Dubuisson / 2018 / How does composition influence the texture of cosmetic emulsions / Colloids Surf. A 536:38~46 google schola K. C. Powell / 2016 / Interfacial effects and emulsion stabilization by in situ surfactant generation through the saponification of esters / Colloids Surf. A 504:458~470 google schola R. Pal / 2011 / Influence of interfacial rheology on the viscosity of concentrated emulsions / J. Colloid Interface Sci 356:118~112 google schola M. Miyake / 2017 / Molecular structure and phase behavior of surfactants / Cosmet. Sci. Tech 24:389~414 google schola A. Sedaghat Doost / 2017 / Influence of non-ionic surfactant type on the salt sensitivity of oregano oil-in-water emulsions / Colloids Surf. A 525:38~48 google schola

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