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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
원미경 (대경대학 호텔조리과) 박영희 (부산과학기술대학교 호텔조리계열) 이연정 (경주대학교 외식조리학과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제30권 제1호
발행연도
2015.1
수록면
54 - 63 (10page)

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This study was conducted to examine the effects of local food value perception on purchasing and experience in consumers. ${\chi}^2$-test, ANOVA, and linear regression analysis were conducted. The findings are summarized as follows: The most common place for buying agricultural products was 'hypermarkets' (41.7%), and the most important factor for purchasing local food was 'local government's certification products' (23.7%). The most important value recognition item for local food was 'I think that local food is a high-quality agricultural products'. (3.74 points), followed by 'I think that local food have a value of respect for customers' (3.61 points) and 'I have a faith for the local food'. (3.61 points) in that order. The main tourism experience activity was 'food experience' (49.0%), and information source of local food experience tourism was 'mass media (TV, newspapers, etc.)' (37.3%). As age increased, experience of local food also increased. The most effectual value recognition item for purchasing local food was 'I think that local food have a value of respect for customers'. The most effectual value recognition item for increasing intake experience of local food was 'I think that the local food is high-quality agricultural products'.
#Local food #value perception #experience #purchasing

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백승우 / 2013 / 로컬푸드 직매장 소비자의 쇼핑동기와 만족도 분석 -전북완주 로컬푸드 직매장 소비자를 중심으로- / 식품유통연구 30(2):47~66 google schola 장해진 / 2004 / 국내 외 전통음식 관련 관광상품의 현황 분석 / 한국식생활문화학회지 19(4):392~398 dbpia Chang MJ / 2000 / Recognition and preference to Korean traditional food of foreign visitors in Korea / J. Korean Soc. Food Cult. 15(3):215~223 google schola 최지아 / 2010 / 뉴욕 음식전문가들의 한식에 대한 인식과 태도 - 푸디스를 대상으로 한 심층인터뷰 - / 한국식생활문화학회지 25(2):126~133 dbpia 최해용 / 2014 / 6차 산업으로서 농촌체험관광의 선택속성과 체험 프로그램 선호도가 농촌관광 행동의도 및 개발 지지도에 미치는 영향 / 관광연구저널 28(2):185~198 dbpia

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