유기농 빵이 있는 갤러리 Bread & Roses

김명하

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자료유형: 전문잡지

저자정보: 김명하 (대한제과협회)

저널정보: 대한제과협회 베이커리 베이커리 제457권

발행연도: 2006.1

수록면: 142 - 145 (4page)

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이번호부터 새롭게 연재하는 <파리지엔 트렌드>는 개성있는 제품과 마케팅으로 인기를 끌며 프랑스 현지에서 새로운 트렌드를 만들어가고 있는 제과점을 방문해 성공비결을 들어보는 코너다. 첫 번째 주자로 유기농 빵으로 신체적인 배고픔을 채우는 것은 물론이고 그림 감상으로 문화적인 배고픔까지 달랠 수 있는 공간을 만든 '브레드랜로드'를 찾아가 봤다.

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주요연구분야 자연과학 > 생활과학

논문수 6 이용수 71

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