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Staphylococcus xylosus DMSX03 균주를 메주로부터 분리하여 유전체를 분석하였다. 균주 DMSX03은 유전체는 약 2.8-Mb 크기의 chromosome과 48-kb 크기의 플라스미드를 보유하고 있었다. DMSX03 균주의 GC 함량은 3 ... 전체 초록 보기
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Blaiotta G, Pennacchia C, Villani F, Ricciardi A, Tofalo R, and Parente E. 2004. Diversity and dynamics of communities of coagulasenegative staphylococci in traditional fermented sausages. J. Appl. Microbiol. 97, 271–284.
Cocolin L, Manzano M, Cantoni C, and Comi G. 2001. Denaturing gradient gel electrophoresis analysis of the 16S rRNA gene V1 region to monitor dynamic changes in the bacterial population during fermentation of Italian sausages. Appl. Environ. Microbiol. 67, 5113–5121.
Corbière Morot-Bizot S, Leroy S, and Talon R. 2006. Staphylococcal community of a small unit manufacturing traditional dry fermented sausages. Int. J. Food Microbiol. 108, 210–217.
Delcher AL, Harmon D, Kasif S, White O, and Salzberg SL. 1999. Improved microbial gene identification with GLIMMER. Nucleic Acids Res. 27, 4636–4641.
dos Santos Cruxen CE, Funck GD, da Silva Dannenberg G, Haubert L, de Lima Marques J, Kroning IS, Chaves FC, da Silva WP, and Fiorentini, AM. 2017. Characterization of Staphylococcus xylosus LQ3 and its application indried cured sausa. LWT 86, 538–543.
Cocolin L, Manzano M, Cantoni C, and Comi G. 2001. Denaturing gradient gel electrophoresis analysis of the 16S rRNA gene V1 region to monitor dynamic changes in the bacterial population during fermentation of Italian sausages. Appl. Environ. Microbiol. 67, 5113–5121.
Corbière Morot-Bizot S, Leroy S, and Talon R. 2006. Staphylococcal community of a small unit manufacturing traditional dry fermented sausages. Int. J. Food Microbiol. 108, 210–217.
Delcher AL, Harmon D, Kasif S, White O, and Salzberg SL. 1999. Improved microbial gene identification with GLIMMER. Nucleic Acids Res. 27, 4636–4641.
dos Santos Cruxen CE, Funck GD, da Silva Dannenberg G, Haubert L, de Lima Marques J, Kroning IS, Chaves FC, da Silva WP, and Fiorentini, AM. 2017. Characterization of Staphylococcus xylosus LQ3 and its application indried cured sausa. LWT 86, 538–543.
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