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저자정보
Sung-Joo Kim (Chungnam National University) Yu-Rim Kim (Chungnam National University) Cheol Choi (Kyungpook National University) Young-Jik Ahn (Paichai University) Hyun-Jin Choi (National Institute of Horticultural & Herbal Science) Jong-Pil Chun (Chungnam National University)
저널정보
충남대학교 농업과학연구소 Korean Journal of Agricultural Science Korean Journal of Agricultural Science Vol.48 No.2
발행연도
2021.6
수록면
241 - 250 (10page)

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This investigation assessed the berry quality after two months of low-temperature storage (3 ± 1℃) of ‘Shine Muscat’ grapes, which were treated with CPPU (N-[2-chloro-4-pyridyl]-N′- phenylurea) or TDZ (1-phenyl-3-[1,2,3-thiadiazol-5-yl] urea) in combination with gibbrellic acid (GA3). The berry shatter rate was the lowest (1%) in 4 cm + CPPU treatment, while it was the highest (2.4%) in 3 cm floral length treated with CPPU. On the other hand, the 4 cm + TDZ treatment resulted in a shatter rate of 2.0%, which was twice as high as that observed after 4 cm + CPPU treatment. The 4 cm + TDZ treatment resulted in a 5.5% berry decay rate, which was the highest among all treatments. Alternatives to using a sulfur dioxide (SD) pad to maintain the quality of ‘Shine Muscat’ grapes, namely, using ethylene scrubbers (ESs, 3 g × 2 sachet) and alcohol releasers (ARs, 2 g × 2 sachet) in a 2 kg carton package for export, were explored in this study. The berry shatter rate with ES treatment (1.0%) was found to be comparable to that with SD treatment (0.6%) during three months of cold storage. Regarding the berry decay rate, that of the untreated control surged to 36.0% in the three months of storage, followed by 19.9% and 15.5% in samples subjected to AR and ES treatments respectively. Compared with the untreated control, the samples subjected to SD treatment showed a decay rate of 2.2%, which was the most effective in reducing berry decay by 95%. These results demonstrated that SD pad treatment of "Shine Muscat" grapes was the most effective method of maintaining berry quality, and ES treatment partially reduced the berry shatter and berry decay rates.
#berry decay #firmness #shatter #Shine Muscat

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
References

참고문헌 (25)

참고문헌 신청
Chervin C / 2003 / Ethanol vapours to complement or replace sulfur dioxide fumigation of table grapes / International Society for Horticultural Science 628:779~784 Crossref 최미희 / 2017 / 모의수출조건에서 유황패드와 MAP 복합처리가 ‘캠벨얼리’ 포도의 품질에 미치는 영향 / 한국식품저장유통학회지 24(6):734~745 dbpia Crisosto CH / 1994 / Maintaining table grape post-harvest quality for long distant markets. International Symposium on Table Grape Production / American Journal of Enology and Viticulture 1:195~199 google schola El-Abbasy UK / 2015 / Effect of gibberellic acid, cytofex, and calcium chloride as pre-harvest applications on storability of ‘Thompson Seedless’ grapes / Egyption Journal of Horticulture 42:427~440 google schola Hed B / 2009 / Relationship between cluster compactness and bunch rot in Vignoles grapes / Plant Disease 93:1195~1201 google schola

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