지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2021.11
- 수록면
- 2,056 - 2,063 (8page)
- DOI
- 10.7840/kics.2021.46.11.2056
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
장기저장을 목적으로 하는 CA 저장은 농산물의 호흡을 억제하기 위해 저산소 상태로 장기간 유지해야 한다. 본 연구는 DCA 저장에 필요한 저산소 한계점을 찾기 위하여 수행하였다. O₂ 농도와 에탄올 일일 발생량과의 관계를 분석한 결과 0.5∼2.5%에서는 0.2ppm/day이었으나 0.5% 미만에서는 0.6ppm/day로 큰 차이를 보였다. 저장기간 경과에 따른 O₂ 농도별 기체 발생량을 분석하기 위하여 극저산소 구간(0.35∼0.51%)과 저산소 구간(1.81∼2.01%)으로 나누어 시험하였다. 저장기간 경과에 따라 저산소 구간에서는 에탄올 발생량의 차이가 나타나지 않았으나 극저산소 구간에서는 완만하게 증가하는 경향이었다. 에틸렌 발생량의 경우 저산소 구간에 비해 극저산소 구간에서 현저하게 낮게 나타났다. 챔버 기밀도와 O₂ 농도별 RQ 변화를 확인한 결과 기밀도가 58분방 이하의 챔버에서는 O₂농도에 따른 RQ 변화에 큰 차이가 나타나지 않았으나, 80분방 이상의 챔버에서는 O₂ 농도 0.50% 이하에서 RQ 값이 급격하게 증가함에 따라 이 지점을 사과의 혐기보상점으로 판단할 수 있으며, 이와 같은 조건에서 장기간 저장 시 사과의 품질 저하를 유발할 수 있으므로 사과의 생리 특성을 감지하여 자동으로 탈출하는 제어시스템을 구축하였으며, 실제 탈출되는 결과를 확인하였다.
목차
요약
ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 재료 및 방법
Ⅲ. 결과
Ⅳ. 결론
References
참고문헌 (16)
참고문헌 신청
J. W. Kim, “Quality change according to drying method and drying method of agricultural products, utilization and excellence of infrared drying method,” Food Preservation and Process. Ind., vol. 18, no. 2, pp. 7-15, 2019.
D. S. Chung, Y. P. Hong, and Y. S. Lee, “Effects of modified atmosphere film packaging application and controlled atmosphere storage on changes of quality characteristics in Hongro and Gamhong Apples,” Korean J. Horticultural Sci. and Technol., vol. 24, no. 1, pp. 48-55, 2006.
J. G. Yoo, B. K. Kang, J. W. Lee, D. H. Kim, D. H. Lee, H. Y. Jung, D. G. Choi, M. G. Choung, I. M. Choi, and I. K. Kang, “Effect of preharvest and postharvest 1-methylcyclopropene (1-MCP) treatments on fruit quality attributes in cold-stored Fuji apples,” Korean J. Horticultural Sci. and Technol., vol. 33, no. 4, pp. 542-549, 2015.
Y. M. Park, H. G. Park, and B. S. Lim, “Analysis of postharvest 1-MCP treatment and CA storage effects on quality changes of ‘Fuji’ apples during export simulation,” Korean J. Horticultural Sci. and Technol., vol. 29, no. 3, pp. 224-231, 2011.
M. N. Kim, J. Y. Son, C. W. Park, C. Y. Choi, D. S. Choi, Y. H. Kim, and J. S. Kim, “Weight loss rate prediction by quality prediction system of ‘Fuji’ apple stored in CA storage,” J. KICS, vol. 45, no. 8, pp. 1439-1446, 2020.
D. S. Chung, Y. P. Hong, and Y. S. Lee, “Effects of modified atmosphere film packaging application and controlled atmosphere storage on changes of quality characteristics in Hongro and Gamhong Apples,” Korean J. Horticultural Sci. and Technol., vol. 24, no. 1, pp. 48-55, 2006.
J. G. Yoo, B. K. Kang, J. W. Lee, D. H. Kim, D. H. Lee, H. Y. Jung, D. G. Choi, M. G. Choung, I. M. Choi, and I. K. Kang, “Effect of preharvest and postharvest 1-methylcyclopropene (1-MCP) treatments on fruit quality attributes in cold-stored Fuji apples,” Korean J. Horticultural Sci. and Technol., vol. 33, no. 4, pp. 542-549, 2015.
Y. M. Park, H. G. Park, and B. S. Lim, “Analysis of postharvest 1-MCP treatment and CA storage effects on quality changes of ‘Fuji’ apples during export simulation,” Korean J. Horticultural Sci. and Technol., vol. 29, no. 3, pp. 224-231, 2011.
M. N. Kim, J. Y. Son, C. W. Park, C. Y. Choi, D. S. Choi, Y. H. Kim, and J. S. Kim, “Weight loss rate prediction by quality prediction system of ‘Fuji’ apple stored in CA storage,” J. KICS, vol. 45, no. 8, pp. 1439-1446, 2020.
함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
후지사과 호흡지수를 이용한 생리감응형 기체환경자동제어 알고리즘
한국통신학회논문지
2020 .08
-
Numerical study of oxygen transport characteristics in lead-bismuth eutectic for gas-phase oxygen control
Nuclear Engineering and Technology
2021 .07
-
Effect of Gas Diffusion Layer on La0.8Sr0.2CoO₃ Bifunctional Electrode for Oxygen Reduction and Evolution Reactions in an Alkaline Solution
한국수소및신에너지학회논문집
2016 .12
-
CA저장고에서 기밀도를 이용한 산소 유입량 분석
대한설비공학회 학술발표대회논문집
2020 .06
-
VisiSens 산소 평면광 센서 시스템을 이용한 식물 잎 표면의 산소분포 가시화
한국가시화정보학회지
2016 .04
-
CaO₂ 기반 전기화학적 유사 Fenton 산화를 통한 지하수 1,2-dichloroethane의 분해
대한환경공학회 학술발표논문집
2021 .11
-
사과나무 인지 기반 푸른 사과 검출 알고리즘 개발
대한전자공학회 학술대회
2015 .06
-
YOLOv5 및 다항 회귀 모델을 활용한 사과나무의 착과량 예측 방법
전기전자학회논문지
2024 .06
-
매체순환연소공정용 CaSnO<sub>3</sub> 산소전달입자의 산화·환원 특성 연구
공업화학
2019 .01
-
순산소 분리막 모듈의 구조해석
대한기계학회 춘추학술대회
2015 .11
-
국내 CA저장설비의 기술동향
대한설비공학회 학술발표대회논문집
2016 .06
-
앰뷸런스형 사각 고압산소치료 임베디드 시스템 개발
대한전자공학회 학술대회
2021 .11
-
Structure-controlled graphene catalysts for oxygen electrochemistry
한국표면공학회 학술발표회 초록집
2022 .06
-
산소전달량 및 마모손실 측정에 의한 매체순환연소용 산소전달입자 후보 선정
한국수소및신에너지학회논문집
2016 .06
-
Development of an advanced Red Apple Counting Algorithm Using HOG
ITC-CSCC :International Technical Conference on Circuits Systems, Computers and Communications
2015 .06
-
DCA 저장을 위한 기체환경제어 특성 분석
한국통신학회논문지
2021 .11
-
기포유동층에서 산소전달입자들의 메탄 연소특성
한국수소및신에너지학회논문집
2016 .10
-
Gene Expression Analysis of Salmonella enterica Serovar Typhimurium Following Gamma Radiation under Different Oxygen Levels
방사선산업학회지
2022 .12
-
3 MWth 매체순환연소 시스템 적용을 위한 대량생산 산소전달입자들의 반응특성
에너지기후변화학회지
2022 .06
-
산소처리를 통한 지역난방용 탄소강 배관의 내식수명 향상
대한설비공학회 학술발표대회논문집
2018 .06
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
건조방법에 따른 사과 과피와 과육의 품질특성 및 식이섬유 함량
김윤숙
,
설희경
,
김현수
외 3명
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020
.10
백색 및 청색 방풍망 차광 처리가 ‘후지’, ‘홍로’ 사과 과실의 품질에 미치는 영향
강경진
,
서정학
,
윤홍기
외 3명
시설원예·식물공장
2020
.04
내재휴면기 온도처리가 사과 ‘홍로’ 와 ‘후지’의 발아와 내부물질 변화에 미치는 영향
조정건
,
류수현
,
이슬기
외 2명
시설원예·식물공장
2019
.10
사과액종과 햄프씨드 분말 첨가량을 달리한 식빵의 품질특성
김소영
,
제갈준미
,
이명호
Culinary Science & Hospitality Research
2019
.07
국내 CA저장설비의 기술동향
박천완
,
이희수
,
최동수
외 6명
대한설비공학회 학술발표대회논문집
2016
.06
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2021-567-002166096