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저자정보
손재용 (국립농업과학원) 박천완 (국립농업과학원) 최동수 (국립농업과학원) 김용훈 (국립농업과학원) 김진세 (국립농업과학원)
저널정보
한국통신학회 한국통신학회논문지 한국통신학회논문지 제46권 제11호
발행연도
2021.11
수록면
2,056 - 2,063 (8page)
DOI
10.7840/kics.2021.46.11.2056

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장기저장을 목적으로 하는 CA 저장은 농산물의 호흡을 억제하기 위해 저산소 상태로 장기간 유지해야 한다. 본 연구는 DCA 저장에 필요한 저산소 한계점을 찾기 위하여 수행하였다. O₂ 농도와 에탄올 일일 발생량과의 관계를 분석한 결과 0.5∼2.5%에서는 0.2ppm/day이었으나 0.5% 미만에서는 0.6ppm/day로 큰 차이를 보였다. 저장기간 경과에 따른 O₂ 농도별 기체 발생량을 분석하기 위하여 극저산소 구간(0.35∼0.51%)과 저산소 구간(1.81∼2.01%)으로 나누어 시험하였다. 저장기간 경과에 따라 저산소 구간에서는 에탄올 발생량의 차이가 나타나지 않았으나 극저산소 구간에서는 완만하게 증가하는 경향이었다. 에틸렌 발생량의 경우 저산소 구간에 비해 극저산소 구간에서 현저하게 낮게 나타났다. 챔버 기밀도와 O₂ 농도별 RQ 변화를 확인한 결과 기밀도가 58분방 이하의 챔버에서는 O₂농도에 따른 RQ 변화에 큰 차이가 나타나지 않았으나, 80분방 이상의 챔버에서는 O₂ 농도 0.50% 이하에서 RQ 값이 급격하게 증가함에 따라 이 지점을 사과의 혐기보상점으로 판단할 수 있으며, 이와 같은 조건에서 장기간 저장 시 사과의 품질 저하를 유발할 수 있으므로 사과의 생리 특성을 감지하여 자동으로 탈출하는 제어시스템을 구축하였으며, 실제 탈출되는 결과를 확인하였다.

목차

요약
ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 재료 및 방법
Ⅲ. 결과
Ⅳ. 결론
References

참고문헌 (16)

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