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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술대회자료
- 저자정보
- 발행연도
- 2021.10
- 수록면
- 473 - 473 (1page)
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Alcoholic liver disease (ALD) is one of the most prevalent liver diseases globally. The disease can be caused by alcohol abuse and the chronic consumption of alcohol. ALD begins with alcoholic fatty liver (AFL), which is characterized by progressive hepatic steatosis. Alcohol is metabolized mainly in the liver to acetaldehyde by alcohol dehydrogenase (ADH) and then decomposed to acetic acid, a non-toxic substance by acetaldehyde dehydrogenase (ALDH). Therefore, lactic acid bacteria (LAB) with high ADH and ALDH activity can advance alcohol metabolism in the body and help impro ... 전체 초록 보기
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