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자료유형
학술저널
저자정보
이영상 (순천향대학교) 김규원 (공주대학교) 박용진 (공주대학교)
저널정보
한국육종학회 Plant Breeding and Biotechnology Plant Breeding and Biotechnology Vol.8 No.4
발행연도
2020.1
수록면
341 - 353 (13page)

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To understand genetic diversity in nutritional properties, 157 accessions of Korean-bred rice varieties were cultivated in3 separate fields and harvested brown rice were used for determination of tocopherols (T), tocotrienols (T3), squalene (SQ), campesterol(CA), sitosterol (SI), and stigmasterol (ST) contents as well as fatty acid compositions. The average contents of α-T, γ-T, α-T3, γ-T3,SQ, CA, SI, and ST were 11.9, 1.6, 10.0, 13.9, 35.2, 42.1, 163.5, and 20.0 μg/g, respectively, and total tocols, SQ, and total phytosterolscontents ranged 26.8-54.9, 7.9-78.4, and 162.9-320.2 μg/g, respectively. Ecotype of rice significantly affected phytonutrient contentsin that japonica-type showed significantly higher α-T and α-T3 contents and α-T/γ-T, α-T3/γ-T3, and T/T3 ratios compared to indicatypevarieties. Total T, SQ and ST contents were also higher in japonica-types, while total T3, CA and SI contents were not affected byecotypes. Linoleic, oleic, and stearic acids were the 3 major fatty acids consisting 36.5, 35.8, and 22.9% of total fatty acids, respectively. Positive correlationships were observed among 3 phytosterols, while oleic acid showed negative correlation with palmitic (r = ‒0.662**)and linoleic (r = ‒0.810**) acids. Partial least squares discriminant analysis (PLS-DA) revealed that phytonutrient profiles mayeffectively differentiate rice ecotypes, and α-T3/γ-T3, γ-T and α-T3 contents were the key components with highest variable importancein projection (VIP) scores. All these results showed diverse genetic and ecotype-dependent variations in phytonutrients inKorean-bred rice varieties, which can be further used for developing a superior rice variety with higher nutritional value.
#Phytochemical #Germplasm #Breeding #Ecotype #Nutrient

목차

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참고문헌 (30)

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Ahn SM / 2010 / The emergence of rice agriculture in Korea: archaeobotanical perspectives / Archaeol. Anthropol. Sci 2:89~98 google schola Bergman CJ / 2003 / Genotype and environment effects on tocopherol, tocotrienol and gamma-oryzanol contentsof Southern US rice / Cereal Chem 80:446~449 google schola Cahoon EB / 2003 / Metabolic redesign of vitamin E biosynthesis in plants for tocotrienol production and increased antioxidant content / Nat. Biotechnol 21:1082~1087 google schola 이영상 / 2006 / Optimization of One-step Extraction/Methylation Method for Analysis of Fatty Acid Composition in Brown Rice / 한국작물학회지 51(1):89~94 google schola 조영찬 / 2020 / 우리나라 벼 품종개발 변천사 및 성과 / 한국육종학회지 52:58~72 dbpia

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