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본 연구에서는 약선음식의 이용자들이 약선음식 선택에 있어 어떠한 선호도를 가지고 있고, 구매 결정에 중대한 영향을 미치는 요인은 어떤 것인가를 규명하고자 했다. 또한 응답자를 라이프스타일별로 구분하여 분석을 해 봄으로써 시장세분화의 타당성을 검증하였다. 본 연구에서는 어떤 상품이나 서비스가 갖고 있는 속성 하나 하나에 고객이 부여하는 효용(utility)을 추정함으로써, 그 고객이 어떠한 상품을 선택할 것인지를 예측하는데 사용하는 컨조인트 분석(conjoint analysis)을 사용하였다. 본 연구를 통해 약선음식 선택에 대한 고객들의 선호와 요구를 경험적으로 파악하여, 약선음식에 대한 고객정보를 제공함과 동시에 고객이 원하는 약선음식 메뉴를 개발하고 이에 맞는 마케팅 전략을 수립하는 논리와 실무적 방안을 제시할 수 있다.
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