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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2023.3
- 수록면
- 30 - 38 (9page)
- DOI
- 10.23093/FSI.2023.56.1.30
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Postbiotics, the metabolites produced by probiotics, have received attention in recent years due to their potential health benefits, including immunomodulatory and anti-inflammatory effects. Plant extracts have been identified as a promising source of postbiotics, and the development of postbiotics using plant extracts has become an attractive area in the related fields. In this review, we summarize the current knowledge on postbiotics, their health benefits, and the potential of plant extracts as a source of bioactive compounds for postbiotic development. We present potential candidate strains for postbiotics among probiotics with confirmed health functionality. We also propose a development strategy for postbiotics using functional plant extracts. Finally, we explore the potential of postbiotics based on the Microbiome-Gut-Brain axis, which has recently received attention. This review provides an overview of the potential of plant extracts as a source of postbiotics, along with a development strategy for their application in functional foods and supplements.
목차
Abstract
서론
본론
결론
References
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