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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김헌철 (광주대학교)
저널정보
한국디지털정책학회 디지털융복합연구 디지털융복합연구 제19권 제11호
발행연도
2021.11
수록면
45 - 52 (8page)
DOI
https://doi.org/10.14400/JDC.2021.19.11.045

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본 연구는 부산지역의 향토음식과 음식점에 대한 인지도의 중요도-만족도, 인지도가 구매의도에 미치는 영향관계를 검정하고자 t-검증과 ANOVA 분석방법 사용하여 지역에 따른 차이, IPA분석, 회귀분석을 실시하였다. 연구의 조사대상은 부산지역 향토음식점을 찾은 관광객을 대상으로 2021년 4월 1일부터 4월 30일 간 실시를 하였고, 최종 392부를 실증분석에 사용하였다. 연구결과, 첫째, 부산지역 향토음식의 인지도는 이용객의 지역에 따라 유의한 차이가 있을 것이다.에서 전 표본에서 돼지국밥, 밀면, 곰장어구이·짚불곰장어, 장어구이·아나고회 순으로 인지도는 높게 나타났고, 반면 산성염소불고기, 동래파전, 산성막걸리는 가장 낮게 나타났다. 둘째, 부산지역 향토 음식점의 중요도-만족도 간의 차이에서 ‘타 지역과 비교하여 차별적인 맛이 있다’는 높은 만족도와 중요도를 나타내고 있다. 셋째, 부산지역 향토음식점의 인지도가 구매의도에 미치는 영향관계에서 분석에서 서비스, 시설, 가격이 유효한 것으로 나타났고, 지역성과 청결성은 기각이 되었다.
#부산시 #향토음식 #향토음식점 #인지도 #중요도-만족도 #구매의도 #Busan city #local foods #local restaurant #importance-satisfaction #purchase intention

목차

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참고문헌 (30)

참고문헌 신청
이유주 / 2018 / 중국인 관광객의 부산 관광지 이미지에 대한 선호도 분석 / 동북아관광연구 14(2):197~217 dbpia J. H. KIM / 2013 / A study on the settlement and peculiarity of Busan seafood / Journal of Ocean Development 22:21~42 google schola 이연정 / 2008 / 한식의 세계화전략이 국가이미지, 한국태도, 한국제품 구매의도에 미치는 영향 연구 / 호텔경영학연구 17(3):117~135 google schola 홍성범 / 2015 / 문화체험 선호에 따른 제주방문 일본·중국관광객 시장세분화 / 동북아관광연구 11(4):45~61 dbpia 최은영 / 2017 / 영주향토음식 콘텐츠개발을 위한 주성분분석 및 문화유산 (소수서원, 부석사) 자원의 활용 연구 / 한국식품영양학회지 30(5):1068~1079 Crossref

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