고해상도 질량 분석을 이용한 대두(Glycine max L.) 우수자원 종자의 이소플라본 특성 평가

이소정 ,  김헌웅 ,  이수지 외 8명

한국식품영양학회지

2020 .01

Mechanisms of Soy Isoflavones in Prostate Cancer Prevention and Treatment

Ome ,  Kucuk

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Development of LC-MS/MS Method for Determination of Soy Isoflavones in Health Functional Foods

Eun Hee Keum ,  So Young Chung ,  Min Hye Seong 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Comparison of Fermentative Characteristics, Isoflavone Contents, and Biological Activities in the Soy Leaves with High Isoflavone Contents by Various Lactobacillus plantarum Strains

Chung Eun Hwang ,  Kyong Jin Jang ,  Su Cheol Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Comparison of γ-Aminobutyric Acid (GABA) and Isoflavone Contents and Antioxidant Activities of Fermented Soy Leaves with High Isoflavone Contents Using Lactobacillus brevis

Chung Eun Hwang ,  Kyong Jin Jang ,  Su Cheol Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Production of isoflavone aglycone fortified soy yogurt

Yeong Hwan Bak ,  Bong Gyoon Seok ,  Hee Jun Kim 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

1913년부터 2013년까지 한국에서 육성된 콩 품종의 Isoflavone 함량의 변이와 다변량 분석에 의한 품종군 분류

김현명 ,  장은규 ,  곽병삼 외 5명

한국육종학회지

2018 .01

A Combination of Soy Isoflavones and L-Carnitine Improves Running Performance Through the Activation of AMPK Signaling in Skeletal Muscle of Mice

Jaewon Lee ,  Yoonjoe Joh ,  Cheoljun Choi 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

한국 콩 유전자원 핵심집단의 Isoflavone 함량

전진수 ,  장영현 ,  정명근

한국식품영양과학회지

2022 .10

콩 발효식품(된장 및 간장)에서 분리된 Bacillus 그룹의 다양성과 이들의 청국장 발효특성

황정은 ,  조계만 ,  주옥수

Food Science and Preservation

2020 .12

An insight into in vitro strategies for bioproduction of isoflavones

Vidya Nandakuma ,  Sa ,  avanan K 외 17명

Plant Biotechnology Reports

2021 .12

Expression and Characterization of Recombinant Amylosucrase from Deinococcus planocerae

Chang-Young Lee ,  Su-Jung Yoo ,  Jong-Hyun Jung 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Effect of dietary isoflavones of soybean by-product on estrogen and testosterone levels in mouse

Sungkwon Pa ,  k ,  Hojun Choi 외 7명

Korean Journal of Agricultural Science

2016 .12

Cloning and Characterization of Amylosucrase from Deinococcus Cellulosilyticus

Gyeong Seok Kang ,  Jong-Hyun Jung ,  Dong-Ho Seo

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Deinococcus geothermalis 유래 amylosucrase를 이용한 변성 밤 전분 제조 및 이의 특성

서동호 ,  김미선 ,  이예지 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Characterization of Bio-transformed Isoflavone Derivatives in Soybean Products by Fermented and Matured Conditions Using Korean Fungal Strains,‘Aspergillus luchuensis’

Heon-Woong Kim ,  Ju Hyung Kim ,  Suji Lee 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

한국 전통 콩 발효식품에 함유된 당 및 이소플라본 함량

전진수 ,  장영현 ,  정명근

한국식품영양과학회지

2023 .01

Optimization of Hydrolysis Conditions for the Preparation of Soy Peptides from Soy Protein Isolates by Alkaline Protease

Yang Hou ,  Yookyung Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Changes in Soybean Isoflavone Contents according to Different White-LED Lightings

Han-Sol Sim ,  Kye Man Cho ,  Ki-Ho Son

한국원예학회 학술발표요지

2022 .11

Comparison of the Effects of Casein, Whey, and Soy Protein on Protein Bioavailability and Bone Mineral Density in Sprague Dawley Rats

Gyu ,  i Pa ,  k 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10