Physicochemical Characteristics, Texture and Sensory Attributes of Apple-Added Kwapyun

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저자정보: Sebin Won (Dankook University) Chaewon No (Dankook University) Hyunsoo Jang (Dankook University) Jiaxiang Zheng (Dankook University) Youngseung Lee (Dankook University) Jung-Heun Ha (Dankook University) Yoonhwa Jeong (Dankook University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2023 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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