대구지역 성인들의 연령별 떡에 대한 기호도 및 섭취실태

서현아 ,  배지현

과학논집

2015 .02

쌀가루가 스폰지 케이크의 물리적 특성에 미치는 영향

이경애 ,  남연화

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

수도권 지역의 연령에 따른 전통 떡류의 이용현황

신민자 ,  김옥선 ,  정재홍

동아시아식생활학회지

2004 .12

시판 검정 약쌀의 배유 성분 특성

김채은 ,  조민경 ,  강미영

동아시아식생활학회지

2008 .10

떡에 대한 인지도와 기호도 및 소비행동에 관한 연구 -부산·영남지역의 대학생을 중심으로-

장순옥

한국식품조리과학회지

2014 .01

쌀가루를 첨가한 찜 케이크의 품질 특성

송영광 ,  황성연 ,  곡려걸 외 1명

동아시아식생활학회지

2012 .12

부산지역 주민의 연령별 떡에 대한 인식 및 이용실태 조사

이정숙 ,  정숙희 ,  김선희

대한지역사회영양학회지

2008 .04

흑미가루를 첨가한 쌀 식빵의 품질 특성

임지순 ,  이영택

동아시아식생활학회지

2010 .12

길이 30m짜리 케이크 만들던 날

대한제과협회

베이커리

1994 .01

The Folk Culture of the Rice Cake in Japan

Yasumu ,  o Sato ,  u

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .10

많은 양의 밥짓기에 대한 실태조사

이혜수

대한가정학회지

1970 .01

Rice - cinnamon cakes의 품질특성

김영인

한국지역사회생활과학회지

1996 .07

쌀가루의 특성에 따른 스폰지 케이크의 제빵성

김명애

한국식품조리과학회지

1992 .01

전문가 델파이 기법을 통한 전공 대학생 대상 쌀 교육 프로그램 개발

김지현 ,  김수민 ,  백진경 외 1명

한국식품조리과학회지

2014 .01

점미, 백미, 흑미 세포벽의 비전분성 다당류의 성분분석

장정옥 ,  류화정 ,  이온구

대한가정학회지

2001 .01

백미와 현미 쌀빵의 특성 비교

강미영 ,  최영희 ,  최해춘

한국식품조리과학회지

1997 .01

저장중 벼, 현미 및 백미에서의 마디발동물 군집의 환이

류문일 ,  조혜원 ,  김영배

한국응용곤충학회지

1990 .01

발아현미 가루 첨가비율에 따른 글루텐 프리 쌀 파운드케이크의 품질 및 저장특성

윤해라 ,  김지명 ,  신말식

한국식품조리과학회지

2015 .01

흑미 첨가가 바게트의 품질 특성에 미치는 영향

임정교 ,  박인경 ,  김영희 외 1명

동아시아식생활학회지

2003 .04

쌀가루 첨가 어묵의 품질 특성에 관한 연구

권용민 ,  이진실

한국생활과학회지

2013 .02