대학 구내식당의 음식쓰레기 감량을 위한 교직원의 의식 및 이용실태 조사 ( A Survey on the Awareness for the Reduction of Food Wastes and the Use of University Cafeteria by Faculty Member's )

한재숙 ,  오옥희 ,  최영희

동아시아식생활학회지

2000 .02

식생활 의식과 식습관이 음식물 쓰레기의 감량과 재활용에 미치는 영향 ( The Effect of Dietary Awareness and Dietary Habits on the Reduction and Recycling of Food Waste Products )

한재숙 ,  홍상욱 ,  김정숙 외 2명

동아시아식생활학회지

1996 .01

음식물 쓰레기 감량을 위한 조리행동에 관한 연구

김동희

한국식품조리과학회지

1998 .01

음식물 쓰레기를 줄이기 위한 체계화 연구 ( I ) - 상용식품의 폐기율 조사와 급식소의 유형별 음식물 쓰레기량과 교육에 의한 개선효과 - ( The Systematic Study on Reduction of Food Waste Products ( I ) - Survey on Waste Rates of Frequently Consumed Korean Foods and Effect of Education on Kitchen Wastes of Institutional Foodservices - )

전예숙 ,  최미경

동아시아식생활학회지

1999 .03

대학생 학교식당 이용실태 및 식품선호도에 관한 조사연구 - 인천지역을 중심으로 - ( A Study on the Status of Using University Cafeteria and Preference of Food in Incheon )

이강자 ,  변소연

동아시아식생활학회지

1992 .01

음식물쓰레기 감량화시 공기순환비의 영향

장성호 ,  서종환 ,  박진식 외 1명

한국생명과학회 심포지움

2006 .04

어린이급식소 음식물쓰레기 감량에 대한 조리원의 인식 및 실천에 관한 조사

민성희

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

음식물 쓰레기를 줄이는 포장의 힘

Izquie ,  do ,  Jo 외 1명

포장계

2018 .01

서울지역 초등학교 급식에서의 음식물쓰레기 관리 실태와 영향 요인

김성희 ,  곽동경 ,  최은희 외 1명

대한지역사회영양학회지

2007 .12

일부 산업체 급식대상자의 구내식당과 외부 식당에 대한 서비스 품질 중요도-만족도 조사

고성희

한국식품조리과학회지

2013 .01

음식물쓰레기 처리시설의 악취배출특성에 관한 연구

김진길 ,  김창규 ,  송희일 외 2명

한국대기환경학회 학술대회논문집

2009 .10

광합성미생물을 이용한 음식물 쓰레기의 효율적 처리 방안 탐구

곽근진 ,  이호연 ,  서치범 외 1명

한국미생물학회 학술대회논문집

2014 .04

음식물쓰레기를 이용한 혐기성 연속수소발효

우정희 ,  송영채

한국대기환경학회 학술대회논문집

2007 .05

서울.경기 일부지역 대학생의 Take-out Food 이용실태

유성은 ,  한영실 ,  주나미

한국식품조리과학회지

2003 .01

대학구내식당에 대한 대학생의 가격민감도에 관한 연구 : 서울권과 충청권을 중심으로

이은용 ,  박규은 ,  전유정

동아시아식생활학회지

2016 .04

음식물 쓰레기를 줄이기 위한 체계화 연구 ( II ) - 일부 한국음식의 1인 1회 적정 섭취량 평가 - ( The Systematic Study on Reduction of Food Waste Products ( II ) - Estimation of One Serving Size of Frequently Consumed Korean Dishes - )

전예숙 ,  최미경

동아시아식생활학회지

1999 .03

서울ㆍ경기 거주자의 음식물 쓰레기에 대한 태도 및 감소 노력

배휘정 ,  임세희 ,  차정민 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2011 .05

소비생활과 재활용(Ⅱ) : 조리 과정에서 발생되는 음식물쓰레기의 재활용을 중심으로

이혜임 ,  이진영 ,  김시월 외 2명

가정과삶의질연구

1998 .12