식품포장용 항균지 제조 ( Manufacture of Antimicrobial Paper for Food Products )

이명구 ,  이상명 ,  오덕환

펄프·종이기술

2000 .03

[특집 : 식품 신소재의 최근 동향] 식품 보존제로서 천연항균물질 소재

안봉전

식품산업과 영양

1999 .10

Status, Antimicrobial Mechanism, and Regulation of Natural Preservatives in Livestock Food Systems

Lee ,  Na-Kyoung ,  Paik 외 1명

한국축산식품학회지

2016 .01

김치의 선도유지를 위한 천연보존제의 탐색

문광덕 ,  변정아 ,  김석중 외 1명

한국식품과학회지

1995 .04

치약제 중 항균성분 및 보존제 조사 연구

이성봉 ,  김범호 ,  정홍래 외 4명

한국식품위생안전성학회지

2016 .01

Isolation of Antimicrobial Substances from Natural Products and Their Preservative Effect

Hee-Yun Kim ,  Young-Ja Lee ,  Ki-Hyoung Hong 외 9명

Food Science and Biotechnology

2001 .02

절화 장미의 보존제에 따른 미생물의 변화

정주연 ,  박윤점 ,  허북구

한국원예학회 학술발표요지

2001 .05

Antimicrobial Synergistic Effects of Linolenic Acid in Combination with Preservatives against Food-borne Bacteria

Ji-Young Lee ,  Yong-Suk Kim ,  Dong-Hwa Shin

Food Science and Biotechnology

2004 .06

Monolaurin과 Chitosan을 이용한 항균지제조 ( Antimicrobial paper by using monolaurin and chitosan )

이명구 ,  이상명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

1999 .04

u - 식품시스템

김병삼 ,  김종훈

식품과학과 산업

2010 .09

u-식품시스템

김병삼

식품기술

2010 .01

국내 식품 보존료의 위해평가 사례 연구

안선아 ,  조양희 ,  하상도 외 2명

식품과학과 산업

2003 .06

식품보존제 DF-100 처리에 따른 강황 종근의 부패 억제 효과

김성협 ,  정일민 ,  박충범 외 5명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2013 .05

신갈나무 잎 에탄올 추출물의 식품보존제 효과

공영준 ,  오덕환

한국식품영양과학회지

2001 .04

4급 암모늄의 항균효과와 식품 보존제 첨가에 의한 상승효과

이명구 ,  유재국 ,  권오윤 외 1명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2002 .04

대체염을 이용한 저염 김치의 보존성 연장을 위한 보존제와 열처리 효과

한영숙 ,  오지영 ,  김영진

한국식품과학회지

2002 .08

Chitosan과 다른 보존제 첨가에 따른 김치의 저장성 향상

손유미 ,  김광옥 ,  전동원 외 1명

한국식품과학회지

1996 .10

절화보존제 처리가 상사화속 식물의 화경갈라짐에 미치는 영향

정주연 ,  박윤점 ,  허북구

한국원예학회 학술발표요지

2001 .05

보존제 첨가 및 가열 살균에 따른 떡볶이 소스의 저장 중 품질 특성 평가

최지영 ,  김지윤 ,  김정수 외 2명

Food Science and Preservation

2020 .06

경인지역 초등학교 주변 어린이 기호식품의 미생물 오염도 및 보존료 검사

박신영 ,  최진원 ,  연지혜 외 8명

한국식품영양과학회지

2006 .01