[특집 : 식품 신소재의 최근 동향] 식품 보존제로서 천연항균물질 소재

안봉전

식품산업과 영양

1999 .10

식품보존제를 이용한 항균지 제조 ( Manufacture of Antimicrobial Paper Using Food Preservative )

이진호 ,  이장호 ,  박종문

펄프·종이기술

2001 .06

식품분석

허우덕

식품과학과 산업

1988 .06

금속 복합물 적용에 따른 항균 효과

이명구 ,  권오윤 ,  송한규 외 2명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2002 .11

금속이온에 의한 항균효과

이명구 ,  권오윤 ,  송한규 외 1명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2002 .04

천연보존제를 활용한 저염 고추장의 저장기간 중 이화학적 특성 및 미생물 특성 변화

김금숙 ,  방선옥 ,  백지선 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

훈연액 및 보존제가 발효소시지의 품질에 미치는 영향

박우문 ,  최원희 ,  유익종 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

식육가공 제품에 천연보존제로서 Propolis의 활용에 대한 고찰

박형기

육가공

1995 .01

식품산업과 기능성 식품

김우정

식품과학과 산업

2000 .09

새로운 식품의 개발책

박계인

식품공업

1972 .01

Chitosan과 다른 보존제 첨가에 따른 김치의 저장성 향상

손유미 ,  김광옥 ,  전동원 외 1명

한국식품과학회지

1996 .10

"레저-"(Leisure)식품이란 새로운 식품

한국식품공업협회

식품공업

1971 .01

식품공장 내부바닥용 항균타일 개발

한국식품공업협회

식품공업

1997 .01

천연항균제의 식품산업에의 응용

조미희 ,  배은경 ,  하상도 외 1명

식품과학과 산업

2005 .06

건강식품과 자연식품

한국식품공업협회

식품공업

1975 .01

일반식품중 조사식품의 검출법

양재승

식품과학과 산업

1997 .06

신갈나무 잎 에탄올 추출물의 식품보존제 효과

공영준 ,  오덕환

한국식품영양과학회지

2001 .04

기능성 식품과 식품과학의 세계화

김진수

식품과학과 산업

2003 .12

국산천연제올라이트에 의한 폐수중의 암모늄 이온제거를 위한 기초연구

노재성

환경보전

1990 .01

국산천연제올라이트에 의한 폐수중의 암모늄 이온 제거를 위한 기초연구

노재성

환경보전

1990 .01