흑미를 첨가한 반죽의 발효와 식빵의 품질 ( Fermentation of Dough and Quality of Bread with Korean Pigmented Rice )

오영애 ,  김미향 ,  김순동

동아시아식생활학회지

2001 .12

C-14과 H-3 분석에 의한 국내 온천수 연대측정

윤윤열 ,  이길용 ,  이승구 외 2명

한국분석과학회 학술대회

2009 .11

묵은 반죽을 활용한 빵 반죽 Old Dough

김미선

베이커리

2005 .01

다슬기로 제조한 칼슘 락테이트가 반죽의 발효와 빵의 품질 및 저장성에 미치는 영향

이예경 ,  이명예 ,  김순동

동아시아식생활학회지

2003 .04

발효액종이 빵의 품질에 미치는 영향

정윤경 ,  장대훈

한국지역사회생활과학회지

2015 .02

숯가루 첨가가 빵반죽의 발효와 품질에 미치는 영향 ( Effect of Charcoal Powder on the Dough Ferementation and Quality of Bread )

임영애 ,  이예경 ,  김순동

동아시아식생활학회지

2000 .12

Analysis of long-term water level change of Dongrae hot spring using time series methods

전항탁 ,  함세영 ,  정재열 외 3명

지질학회지

2018 .10

반죽의 온도와 발효시간

대한제과협회

베이커리

1998 .01

Characteristics of Quality on Dough and Bread added with Ginseng Powder

Chun-Pyo Jeon ,  Sung-Yeon Choi ,  Jung-Bok Lee 외 2명

한국생명과학회 심포지움

2006 .09

온양지역 온천수의 수리화학적 특성

윤욱 ,  조병욱 ,  이철우

The Journal of Engineering Geology

2016 .01

어린 반죽과 지친 반죽의 특성을 알고 싶습니다

이재홍

베이커리

2002 .01

시판 빵 효모의 발효 특성 및 제빵성에 관한 연구

김원주 ,  한영숙

한국식품조리과학회지

2004 .01

청국장 물 추출물이 반죽의 발효와 빵의 품질 특성에 미치는 영향

이예경 ,  이명예 ,  김미정 외 1명

동아시아식생활학회지

2004 .10

호남지역 저온형 온천수의 수리지화학적 및 안정동위원소 특성과 영족기체의 기원에 관한 연구

정찬호 ,  허현성 ,  김규한

자원환경지질

2007 .01

Microwave 조사 시 소금 및 유지의 첨가량이 식빵의 품질 특성에 미치는 영향

박상준 ,  안혜령 ,  이광석

동아시아식생활학회지

2010 .10

이천 및 포천지역 온천수의 수리화학적 특성 및 영족기체 기원

정찬호 ,  고용권 ,  신선호 외 2명

The Journal of Engineering Geology

2009 .01

Microwave 조사 시간에 따른 식빵의 품질 특성

박상준 ,  안혜령 ,  이광석

동아시아식생활학회지

2010 .06

Sourdough를 이용한 냉동반죽 특성

유정희 ,  한경희

한국식품조리과학회 학술대회지

2003 .01

강화 석모도 지역 온천수와 지하수의 수리지구화학 및 동위원소 연구

김규한 ,  정윤정 ,  정찬호 외 1명

자원환경지질

2008 .01

단층대 주변 온천수의 지화학적 특성, 연대 및 열원 해석

이용천 ,  정찬호 ,  이유진 외 9명

대한지질학회 학술대회

2018 .10