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논문 기본 정보

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저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제14권 제1호
발행연도
2004.2
수록면
51 - 56 (6page)

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장수상황버섯(Phellinus baumii)의 균사체 성장 및 세포외 다당체(exopolysaccharides) 생산을 위한 액체배양의 최적 배지 및 배양조건에 관한 실험을 수행한 결과, 최적배양 온도와 초기 pH는 각각 30℃와 5.0으로 결정되었다. 탄소원의 경우, cellobiose 와 maltose 가 균사체 성장에는 양호하였으나 저조한 세포외 다당체 생산을 보였으며, 반면에 fructose 와 mannitol 은 상대적으로 높은 수율의 세포외 다당체 생산과 균사체 성장 또한 양호하였다. 최적 질소원으로는 yeast extract 가 균사체 성장뿐만 아니라 세포외 다당체 생산에 효과적인 것으로 결정되었다. 최적 배지의 조성은 fructose 20 g/L, yeast extract 20 g/L 및 CaCl2 0.55 g/L이었으며, 최적 배양조건 하에서 5-L 교반 발효조를 운전한 결과, 최대 균사체 성장(17.43 g/L)과 최대 세포외 다당체 생산(3.6 g/L)을 얻을 수 있었다. 회수된 세포외 다당체는 glycoprotein이었으며 그 조성은 amino acid 분석 결과 주로 arginine (14.1%)과 glycin (12.0%)이었으며, cabohydrate의 경우는 mannose (48.7%)와 arabinose (38.4%)이 주성분이었다.

목차

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참고문헌 (35)

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[학술지(정기간행물)] - / 2001 / Effect of carbon source on the mycelial growth and exo-biopolymer production by submerged culture of Paecilomyces japonica 91 : 522 ~ 524 google schola [학술지(정기간행물)] - / 2000 / Optimization of submerged culture conditions for exo-biopolymer production by Paecilomyces japonica 10 : 482 ~ 487 google schola [학술지(정기간행물)] - / 1999 / Mushrooms, tumors, and immunity 221 : 281 ~ 293 google schola [학술지(정기간행물)] - / 1996 / Studies on the main factors affecting the mycelial growth of Phellinus linteus 24 : 214 ~ 222 google schola [학술지(정기간행물)] - / 2000 / Submerged culture of Phellinus linteus in a stirred tank fermenter and an airlift fermenter 38 : 310 ~ 315 google schola

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