다겹지의 층간전분분무처리 효율증대를 위한 새로운 기능성 첨가제의 작용기구

정소현 ,  류정용 ,  성용주 외 3명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2003 .11

쌀전분, 타피오카전분 및 옥수수 전분이 혼합된 고구마전분 블랜드의 물리적 특성

장유리 ,  김종연 ,  윤승노 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

전분의 종류와 선호화 처리가 전분의 노화에 미치는 영향

강은정 ,  배지은 ,  김현석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

전분 및 제지용 변성전분

이현수

펄프·종이기술

1987 .03

쌀전분의 대체가 타 전분의 호화양상에 미치는 영향

이향미 ,  이영택

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

옥수수전분 페이스트를 대체할 수 있는 쌀전분 페이스트 형성에 대한 쌀전분 농도의 영향

한유진 ,  박예주 ,  이재권 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

전분산업의 현황과 전망

이현수

식품기술

1997 .01

자외선조사 처리된 옥수수전분과 쌀전분의 물리화학적 특성 비교

김재현 ,  김현석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

밤 전분 및 전분겔의 성질에 관한 연구

주난영 ,  안승요

한국식품과학회지

1995 .12

Millet 품종별 전분의 이화학적 성질

정구민

한국식품과학회지

2010 .02

마(Dioscorea batatas) 전분의 추출 및 물리화학적 특성에 대한 전분추출용액의 영향

이현정 ,  서동호 ,  김현석

한국식품과학회지

2018 .04

전분관련 국내.외 특허

한국식품연구원

식품기술

1997 .01

전분의 화학적 변성 및 물리화학적 특성에 대한 쌀전분 단백질 함량의 영향

김이재 ,  정휘원 ,  김현석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

전분의 동적 특성 및 전분 첨가시 생선 단백질 젤의 물성학적 특성변화

변소희 ,  강병선 ,  김병용

Applied Biological Chemistry

1997 .01

Gelatinization Characteristics of Nonwaxy Rice Starches

김남수 ,  석호문 ,  남영중 외 1명

Applied Biological Chemistry

1987 .01

[P3-76] 쌀전분-타피오카전분 블랜드의 유변학적 특성

선동수 ,  유병승

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

전분공업에서의 효소이용

이현수

식품과학과 산업

1984 .09

지방함량 변화에 따른 도토리전분의 이화학적 특성

안호경 ,  길훈배 ,  유해의 외 1명

Applied Biological Chemistry

1990 .01

식품에 이용되는 변성전분

임승택

식품기술

1997 .01