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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.5 No.1
- 발행연도
- 2000.3
- 수록면
- 10 - 14 (5page)
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A simple and rapid method was developed to prepare a large quantity of highly pure conjugated linoleic acid (CLA) chemically-synthesized from safflower seed oil (SSO). CLA-SSO (74.9% in purity) was synthesized from fresh SSO (79.9% of linoleic acid) by alkaline isomerization at 180℃. Urea (50 g) and CLA-SSO (25 g) were completely dissolved in ethanol (750 ml) using a water bath (50℃) and followed by refluxing for 60 min. The resultant was cooled to room temperature and stored in a cold room (4℃) for 24 hrs. After removing the urea adduct by filtration, the filtrate was rotoevaporated under 40℃ and the residue was dissolved in hexane (200 ml). The hexane extract was washed with distilled water (100 ml×3) and dried over sodium sulfate anhydrous. This urea treatment procedure was repeated three times. The purity of CLA recovered from the hexane extract was 95.0%. This method can be applied to prepare a large quantity of highly pure chemically-synthesized CLA (>0.5kg/a batch) from any plant oils containing high percentages (>70%) of linoleic acid.
목차
Abstract
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSION
CONCLUSION
ACKNOWLEDGEMENTS
REFERENCES
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